辣椒烘干房一般配有热转炉、干燥箱、热循环系统、温度控制系统、手推车、托盘架、托盘等设备。辣椒在托盘上干燥，热空气在干燥箱内循环加热，从而实现辣椒脱水干燥过程中的设备尺寸和风格。其实设备的结构差不多，只是设备尺寸不同，材料不同，热源配置也不同。主要有辣椒烘干房设备:辣椒烘干房和网带辣椒干燥设备，价格差异很大。辣椒烘干房是一种箱式辣椒干燥机，一次干燥200公斤，500公斤，1000公斤，200公斤，500公斤湿辣椒，我们可以根据自己的实际干燥能力定制相应的干燥设备。这个辣椒干燥室的价格是2-30万元，非常适合中小型辣椒加工客户。
事实上，现代辣椒加工业除了拥有***的干辣椒、辣椒粉、剁椒、辣椒酱等深加工生产线外，已经形成了集生产、供应、销售、仓储、加工为一体的产业链。辣椒产业的生产逐步机械化，采用播种机和收获机；贮藏、保鲜、干燥室成为基本配置；加工过程中，各种果蔬清洗设备、选色设备、包装设备得到广泛应用。在保证产量和质量的同时，辣椒深加工的安全问题凸显。比如在风干方面，传统的自然干燥方式已逐渐被淘汰，排除天气因素，辣椒的无菌无污染干燥开始受到重视。因此，辣椒烘干机或小型烘干房设备成为辣椒深加工的选择之一。
红辣椒有许多品种适合烘干，在不同的省份生产出不同品种的红辣椒，达数千种之多。它们的味道、口感、质地和用途当然各有不同。使用辣椒烘干机干燥辣椒的用户可能会发现，同一种辣椒，同一种干燥设备，耒阳市板椒烘干机，同一种加工方法，不同地区的辣椒烘干效果会大不相同。这是为什么呢？
在水分含量、采摘时间、干燥时间等方面，辣椒品种差异较大。
近年来，家用小型板椒烘干机生产厂家，干燥技术在我国逐步普及，一些农作物烘干技术、热泵烘干机等技术和机械发展迅速。然而，为了达到干燥质量好、成本低的目的，必须认真研究辣椒烘干机的干燥工艺，注意一些细节，才能更好地提高烘干品质。
1、堆积厚度辣椒的堆垛厚度应一致，一般为20-30厘米。堆放太薄，透气性好，风阻小。虽然有利于热交换，但热风与辣椒接触时间较短，热利用率低。如果堆料过厚，节能环保板椒烘干机推荐，阻力也会增大，热风无法穿透料层，干燥效果差。
2、辣椒烘干机热风温度的选择关系到辣椒的品质和干燥效率。辣椒含有十种主要营养成分。其中，有些部件在高温下容易丢失和损坏。为了不降低养分含量，建议大家不宜选择较高的热风温度。辣椒原料的水分含量很高，一般为75%-85%。40～60℃热风干燥，废气相对温度低于70%，新型板椒烘干机工厂，5h后相对湿度降至52%以下，12h后废气相对湿度均低于40%。可见，辣椒的沉淀速率主要受内部水分迁移的控制。因此，辣椒烘干机的干燥效率主要取决于辣椒本身的温度，而不是热风携带水分和去除水分的能力。从保证干辣椒的营养成分不受影响和提高产量的角度出发，辣椒干燥的热风温度以60～70℃为宜。
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