食品厂生产用水常用二氧化氯杀菌消毒。需要的设备有二氧化氯发生器和成套加药机两种。二氧化氯发生器需要现场制备气体二氧化氯，加药机是将剂片或粉状的二氧化氯稀释后投加到水中。控制有根据流量投加，根据余氯自动投加。二氧化氯优点：效果优良，灭菌效果其他消毒产品的倍数；有剩余消毒作用；二氧化氯受pH影响较小，不受水硬度和盐份多少的影响。
二氧化氯发生器的结构原理：发生器由微电脑控制系统、供科系统、反应系统、吸收系统、安全保障系统等组成。运行时NaCIO3水溶液与盐酸在负压条件下，经供科系统定量输送到反应系统中，二氧化氯发生器多少钱，经过负压曝气反应产生二氧化氯和CI2的混合气体，经吸收系统吸收后，形成一定浓度的混合消毒液，然后通入到待处理水中。应用于各行各业。
二氧化氯的杀菌速度快，在水中的衰败期长，效果持久，且二氧化氯不与有机磷等水质稳定剂发生沉淀反应，对水质稳定剂的缓蚀阻垢作用没有影响。二氧化氯对金属设备腐蚀实验表明：70~110 mg/L的二氧化氯对不锈钢和铜基本无腐蚀，20~70mg/L的二氧化氯对碳钢基本无腐蚀，所以二氧化氯在循环水中的杀菌浓度低于80mg/L，不会对设备造成腐蚀。
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