在熟悉这些调料后，大家可以继续来了解在什么场合对调料使用“加法”，什么时候使用“减法”。
首先，本来味美的就不要加太多调料，要尽量保持原汁原味。如鸡肉本来就是香的，清蒸或清炖，加一点料酒，让其香味溢出，而不要滥加调料。即使无味，咖喱粉工厂，如海参、豆腐，有时也不必用调料，可选用味鲜美的肉、虾、蘑菇等提味。其次，食物色泽如果本来就鲜亮的，就要保持，不必加调料。炒藕时，宁夏咖喱粉，边炒边加水，可以防止色变黑。后，多采用水煮、水炒(锅中烧水放一点油)、清炖、清蒸，用葱、姜、胡椒弥补口味。
酱油:可使菜肴入味，更能增加食物的色泽.适合红烧及制作卤味。
蚝油:蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。
沙拉油:常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。
麻油(香油):菜肴起锅前淋上，咖喱粉代工，可增香味.腌制食物时，亦可加入以增添香味。
米酒:烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。
辣椒酱:红辣椒磨成的酱，呈赤红黏稠状，又称辣酱.可增添辣味，并增加菜肴色泽。
甜面酱:本身味咸.用油以小火炒过可去酱酸味.亦可用水调稀，并加少许糖调味，咖喱粉零售，风味更佳。
辣豆瓣酱:以豆瓣酱调味之菜肴，无需加入太多酱油，以免成品过咸.以油爆过色泽及味道较好。
芝麻酱:本身较干.可以冷水或冷高汤调稀。
蕃茄酱:常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。
食用油
食用油是一种轻度调和剂，家里常用的那种就是了;别以为只能炒菜做饭，其实里面藏着的小***还不小呢~
● 身体某部位被火轻度灼伤时，将食油涂于即可;
● 被黄峰或其它昆虫刺伤，用温油涂于伤口也能缓解痛感;
● 如果有，每日早晚可以喝两小口花生油，有一定，还可治;(菜籽油效果会更好)
● 倘若小虫子钻进耳朵，滴几滴油入耳，虫子就能出来。
咖喱粉零售-宁夏咖喱粉-无锡市星源食品厂由无锡市星源食品厂提供。无锡市星源食品厂是一家从事“供应调味品,调味品代工,调味品批发,调味品招商”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“星源食品厂”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使星源食品厂在调味酱中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
