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厨房燃气蒸饭柜应该怎样正确的使用?
1.使用燃气蒸饭柜前必须安装防泄漏开关。应检查电线。外壳应有效接地,接线应牢固。在无泄漏保护开关和有效接地的情况下,严禁使用
2.使用前将机器平放,连接输入的蒸汽管,将碟子、馒头盘等放入盒内,加入一些水,30分钟后送电(或蒸汽),达到良好的消毒效果,然后放入米、馒头和蔬菜。
3.用电加热时,水箱必须注满水。不要在没有水的情况下用电,以防止电器烧坏。
4.用燃气蒸饭柜蒸汽加热时,将需要煮熟的食物放入盒子内并关上车门。在烹饪柜的顶部,东莞商用蒸饭柜,有一个气动安***阀。当压力达到一定水平时,气动球阀会自动通过蒸汽溢出而爆裂,这是正常现象。严禁使用物体按下气动球阀。
5.蒸米柜为非高压密封容器,允许少量蒸汽从门隙溢出。当蒸汽被输入数分钟后,蒸汽溢流的增加是正常现象。
6.燃气蒸饭柜外壳不应被近酸碱腐蚀,以防止腐蚀和氧化。7.蒸煮后清洗蒸发器,定期擦洗电热成分的表面(通常一周两次),但不要用刚性金属刮擦表面,并及时更换水箱。
对于酒店中的厨房设计来说,首先应该确定出酒店中厨房的位置以及面积.多层的酒店建筑一般是将厨房设计在一层,而厨房的位置应该设计在酒店大厅的侧翼或是后方,同时选择的厨房位置还需要是合理规划的与整体酒店的设计更合理.一般酒店中的厨房的面积在整体酒店面积的20%左右,但是不得低于10%,合理的厨房面积能够使得整体酒店的运营得到正常化.
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