









家禽屠宰加工工艺流程
毛鸡上挂→水浴式麻电→刺杀→沥血→烫毛→脱毛→人工清理小毛 ↓
鸡毛水冲入鸡毛收集间
→割爪→转挂→开膛→掏内脏→→清洗→预冷→沥干 ↓
内脏入内脏加工间处理
→上挂→分割→分拣→整理称重包装→装盘→速冻→装箱→冷藏→销售
家禽屠宰设备服务商 鸡鸭鹅屠宰流水线
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全自动烫脱一体设备鸡屠宰线肉鸡屠宰线
全自动烫脱一体设备是由一台沥烫设备跟一台卧式7辊家禽脱毛机组成的,这套设备操作简便,只需要2-3个人就能能完全操作,节省大量人工,每小时产量在1000只左右,对于中小型家禽屠宰厂来说完全够用,屠宰好的家禽只需要丢入设备的进料口即可,设备会全自动的将被屠宰的家禽沥烫脱毛,兔屠宰流水线视频,设备本身是全不锈钢材质,导热油加热,鸡屠宰线的生产能力,极大地延长了使用寿命,维护***也方便。
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宰前禁食
肉鸡出栏前适当地断食和断水,是提高一级品率的重要因素。从断食到屠宰以12-14小时为,如果这段时间少于8小时,一部分鸡的嗉囊里仍存留食物或肠管充满粪便,当拉嗉囊或掏内脏时,极易拉破而污染屠体,这也是鸡产品微生物检验中出现大肠的主要原因。如果这段时间超过l6小时,又会因鸡空腹时间过长,导致肌肉中的水分转入消化道。要根据不同的季节掌握断食的时间,在炎热的季节断食时间需适当延长。
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