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深圳大学食堂厨房的禁忌有哪些？
1、铝锅不宜太多盛菜。
由于铝锅耐腐蚀性差，遇上弱酸、弱碱、盐类等物质会发生化学反应，产生特殊的化合物，因此不能将菜、酒、味精等装入铝锅过夜。另外鸡蛋也不宜在铝锅里搅拌，因为蛋清遇上铝会变成灰白色，蛋黄会变成绿色。次使用铝锅时，好先煮或盛满带油的食物，以增加抗腐蚀性。盛满食物或水的地方不要过夜，用后还要及时清洗。
2、不要用油漆或刻刻刻雕饰的竹筷。
筷子上的油漆不仅含有铅、苯等化学物质，厨房设备设计，还含有对健康***的化学物质，而且遇热后会产生异味，影响食欲。竹筷表面雕琢美观，因其藏污纳垢，滋生***，不易清洗，易引起安全问题。
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厨房排烟系统故障问题处理方法
油烟机的振幅很大，将会由于固定油烟机的螺钉是松脱的，叶片上带脏东西，厨房设备加工，或是主轴和叶片套是轴力的。要是风扇叶片上带脏东西，则內部标尺太厚，应完全清理。
除此之外，客户必需重新调节主轴和刀头套筒规格令其其同舟，避免设备因误差而震动。
对于厨房排烟罩渗油、污迹等问题，客户应重装厨房排烟罩，维持必须的高宽比，广东厨房设备，使吸进的油能圆满注入油标。
同时，还必须定期清理。应定期消除油杯内的油污，厨房设备安装工程，清理过滤装置和管路，防止烟雾和油脂溢出。
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惠州学院食堂厨房用的是哪些厨房设备？
我们中国***不缺的就是人，所以这涉及到后厨设备，有很多新入行的老板可能不太了解商用厨房设备有哪些？那我们今天就开始学习吧。
惠州学院食堂厨房用的是哪些厨房设备？
下面以惠州学院食堂厨房设备为例，主要分为5类：
类别一：烹饪用具。
在烹调时主要有炉具、灶具及相关工具和器具。
类别二：洗涤用品。
冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，厨房操作过程中清洗后产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等。
类别三：储存器具。
分食物储存和器物用品储存两大部分。食物储存又分为冷藏和非冷藏两种，冷藏主要通过厨房的电冰箱、冷藏箱等来实现。用具储存是为餐具，炊具，用具等提供储存空间。本产品可通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等来实现。
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