广州万奥有限公司(图)-厨房设备工程-南沙区厨房设备

厨房设备——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司

学校食堂厨房设备多久检查一次？

冷藏设备上的传动带每月检查一次，冷藏机每月检查一次，冷藏机上的传动带要观察其运行周期和温度，观察其运行周期和温度，及时调整除霜器。检测冰箱门的密封性，确保制冷效率。适时调节除霜器。检测冰箱门的密封性，确保制冷效率。

每个月检查洗碗机的水、机箱和加热管。确保它每月自动冲洗一次，检查洗碗机的水、机壳和加热管。

设备灵敏度高，可随时检查和调解工作温度。设备灵敏度高，厨房设备设计，可随时检查和调解工作温度。每日检查厨房各种器具及设备表面的清洁剂使用情况。每日检查厨房各种器具及设备表面的清洁剂使用情况。

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珠海大学学校厨房工程布局

方便，安全。

布置厨房设备时，应考虑方便清扫和维修。厨房的主通道不应小于1.2米，而一般的通道不应小于0.7米。

符合厨房生产工艺要求。

厨具配置应按照收货、储存、粗加工、切配、烹调、配制、制作(销售)、回收餐具等顺序安排，设备配置要合理，只有这样，南沙区厨房设备，才能保证厨房各工序的顺利运转，有效衔接，避免工作流程中的交叉错位，影响工作效率。

冷热分开，厨房设备设计公司，干湿分开。

在厨房里，厨房设备工程，原料加工场所必须与烹饪区域分开。由于各烹饪区域的各种炉具散发出较高的温度，厨具设备厂在一定范围内对生冷原料都会产生影响，加速其变质的速度，影响冷藏设备的散热，制冷功能。食物的贮存要求不同，对食物的干、湿的要求也不同，干货、调味类的食物忌湿，新鲜类的食物忌干。

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厨房工程设计布局时有哪些地方需要注意？

1、灶位要有水源，安装水以便于操作和清洗。灶台使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接，气源处要做防火、防爆处理。

2、污水排放沟的走向要笔直，沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。

3、在设计厨房出菜口的时候，应注意门口不适宜正对卫生间、餐厅、吧台的正门口。

4、设计应有的厨房垃圾清理间和通道，可以确保整个厨房的卫生。

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