随后，沿着大缸或大桶内壁慢慢灌入清水，水量要超过稻草和石灰膏叠层的二三十厘米左右。待密封、浸泡和发酵一个月以后开封。经过长时间的浸泡和发酵，稻草已经霉烂，而且与石灰一同沉淀。将上层淡黄而清澈的石灰水轻轻滤出（留作以后调颜色用），然后按200公斤的草根灰加半公斤红糖的比例进行搅拌（搅拌时间越长越好），搅好后封存备用，岭南灰塑材料，避免它被风干。
西山庙的灰塑，从左右引墙开始，遍布每一个角落。主要有早占春魁、福禄图、迎春图、大寿图、鸟鸣图、东方红日、晚霞西照等等。西山庙的灰塑主要是由杏坛艺人周永朝重塑的。
西山庙的潮州金漆木雕刻工精致，岭南灰塑，富丽堂皇，表现场景淋漓尽致。古城会、封金挂印等金漆木雕整体性强，场面宏大，人物造型生动，乃不可多得的精晶。
灰塑是广东传统建筑特有的室外装饰艺术。它以石灰为主要材料，岭南灰塑施工团队，拌上稻草或草纸，经反复锤炼，制成草根灰、纸根灰，并以瓦筒、铜线为支撑物，在施工现场塑造，待干后再涂上矿物颜料而成。
崔氏大宗祠
崔氏大宗祠位于佛山市南海区沙头镇，为明代建筑。
该祠又名五凤楼、山南祠。建于明嘉靖四年（1525年），清光绪年间重修，1985年南海县zheng府拨款维修。现仅存前进、牌坊及厢房。前殿为牌楼式，抬梁木构架，莲花托斗拱建筑，每层檐脊有灰塑彩凤，梁架上下雕花鸟和故事人物的立体图案，生动精巧；石牌坊为四柱三间楼式建筑，正面刻“山南世家”，前面刻“缵服扬休”，岭南灰塑施工工艺，顶饰莲花托灰塑，抱鼓石是西樵山粗面岩石制作，雕花鸟、竹木图案。
2002年7月广东省公布为wen物保护单位。
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