紫薯开花馒头
【材料】面粉、酵母、白糖、奶粉、水和五丰馒头改良剂。
【做法】1紫薯去皮，切成小丁。2上锅蒸熟后，馒头改良剂，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状，备用。3将面团的所有原料及五丰馒头改良剂，揉成光滑的白面团，五丰馒头改良剂批发，发酵至约2倍大;取1/3的白面团与紫薯泥揉匀，成紫薯面团。4将2/3的白面团分成小份。5紫薯面团分成小份。6先取一份白面团成圆形（无需中间厚四周簿），将紫薯面团包入其中。7包好后，收口朝下。8小刀沾点面粉，横竖切两刀。9放入蒸锅中，馒头改良剂用法，静置20分钟进行二次发酵，馒头，大火蒸15分钟左右。10火关后，五丰馒头改良剂多少钱，虚蒸3-5分钟再揭开锅盖，即可。五丰馒头改良剂可使蒸出的馒头松软可口，复蒸不塌陷。改善馒头易老化、发硬、掉渣等会问题
五丰馒头改良剂是一种食品添加剂，主要作用是改善馒头的品质，大连五丰馒头改良剂，馒头改良剂含有复合酶系、***C、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分，可以与酵母配合使用应用于馒头制作中。成分和作用：1、多酶体系 α—淀粉酶不仅能加快面团发酵速度，五丰馒头改良剂厂家，还能够改善馒头风味，提高柔软度，延缓老化。另外，多酶体系中的脂肪氧化。
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五丰馒头改良剂兑多少面粉
五丰馒头改良剂的比例一般是千分之一到千分之三，也就是一公斤（1000克）面粉里面加1-3克五丰馒头改良剂。其实改良剂并没有我们想象的那么神秘，它无外乎就是在我们原有的配方和工艺上添加了些辅助的东西，帮助我们做出更好的包子馒头。大家要记住五丰馒头改良剂只不过是锦上添花，只有掌握好了合适的配方和扎实的技艺，也是能做出色香味俱全的馒头的。所以还是希望大家，遇到问题时还是首先要从工艺配方上找原因，只有这样大家才能在不断的发现问题和解决问题的过程中真正进步。
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