作为倡导“绿色厨房文化”的高科技产品，传统炉具，如电热炉.煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物，连体电磁灶加工厂，另有部分热耗用在燃烧空气，热效率在40%-60%之间，热能耗量大.煮食慢。而商用电磁灶的热效率能够达到98%以上。
2.无明火烹调好处多，商用电磁灶使用效果与煤气灶完全不同，在使用过程中既不会产生明火，电磁灶本身亦不发热，连体电磁灶厂商，不会如其它灶具经常导致火灾事件，更不存在因泄漏煤气而引发的种种事端。
电磁灶是应用电磁感应加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，该磁场的磁力线通过铁质锅底部时会产生无数小涡流，使锅体
本身迅速发热，然后加热锅中的食物。也正是电磁炉的发热原理是锅体本身发热所以它的热效率比较高，一般它的热效率在88%以上
，在各类加热器具中热效率，电磁灶的特点：热、加热快、安全环保、方便清洁，请不要将其它电磁灶放在电磁灶
上面重叠起来使用，电磁灶重叠会导致下面气电灶配套的电磁灶损坏不通电！
在使用、***商用电磁炉时应该注意以下几点：
3、保证进气孔和出气孔通畅。工作中电磁炉选用加热炉加温加温，因而电磁炉应置放在气体循环系统处，出入口应在墙内250px左右，连体电磁灶，以保证炉墙出入孔出入孔不会受到阻拦。
4、选用合适的锅具。电磁炉罩壳和灰黑色结晶的净重比较有限，连体电磁灶批发厂，一般民用型电采暖锅炉配食材不能超过5KG，底锅不可很小，避免电磁炉表层的工作压力过度集中化。
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