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商用厨房设备的选择原则有哪些？
商业厨具的选用原则如下：
一是卫生原则。
厨具应具有抗污染能力，尤其是具有防止食物污染如蟑螂、老鼠、蚂蚁等的功能，以保证整个厨具的内在品质。现在市面上的一些橱柜都已经采用了防蟑条密封，这项技术可以有效的防止食物被污染。
二是消防原则。
在现代家庭，厨房是使用明火的地方，阻燃性能的高低，决定了厨具乃至家庭的安全性，尤其是厨具表面的阻燃性能，更是选择厨具的重要标准。因此，正规厨具生产企业所生产的厨具面层材料全部采用不燃、阻燃材料制作。
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食堂厨房排烟环保要求是什么？
根据以上要求，可保证抽油烟机和排风机在工作时无噪声(噪声小于55分贝的标准)，通风换气效果达到设计要求。
食堂厨房每天都会产生大量的油烟，厨房设备报价，并散发水蒸气，不仅对厨房工作人员的健康构成威胁，而且还会影响操作人员的视线，对加工场所的环境造成污染，如悬浮微粒沉降及油烟凝结后粘附于地面，设备表面，甚至使已经清洗干燥的餐具、容器重新出现油烟，为***繁殖创造条件，有些水蒸气，烟气经冷却后再滴入食物中，容易造成污染。这种***气体如果不及时排出，厨房设备安装，就会在厨房里游荡，甚至倒入食堂，污染客人的就餐环境。
厨房的排烟危害不容忽视，厨房的排烟必须遵循通风设备，如厨房的排风扇、除油烟机等排风设备。
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商用厨房油烟排放系统如何设计？
各餐厅、厨房、餐厅共用文化排烟管集中排放，厨房设备设计，油烟净化器和离心风机在商业综合体文化排烟管末端统一组装，进行集中整改和排放。但这样，厨房排烟的综合能耗非常大，海珠区厨房设备，只要有厨房和餐厅的应用，就需要运行排烟风扇。如果工作压力和风量不平衡，离心风扇很容易损坏。
似乎所招公司的更换.很容易造成气压变化等.风量的不平衡可以直接关系到厨房排烟的综合实际效果，导致所有区域都充满了油烟。
说，我们可以看到，这种更传统的厨房排烟系统在实际应用中有很多不便。
如何设计厨房排烟系统？以上是厨房油烟排放定制的标准知识，我不知道您是否对厨房油烟排放设计方案有相应的了解？为了真正处理餐饮油烟污染及其通风系统问题，引入智能管理控制，借助更的厨房油烟改造企业提供的第三方治理服务项目，是一个合适的选择。
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