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1.清洗经过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。商用厨房排烟系统都是比较大型的，需要清洗人员进入烟道内，先用东西将较厚的油污，然后用高压清洗机喷射化油剂半小时后，用清水冲刷洁净。针对排烟管道口窄小的厨房，需要用机械设备将管道开孔并进行清洁，然后对开孔处做密封处理。
2.清洗风机。长时间的作业，风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重，风机内部空间也会变小，排风效果会越来越差。清洁风机首先要将风机拆下下来，清洗内部叶轮和内壁；然后清洗风机的外表。拼装前，要给风机内的传动装置增加润滑油，保证风机灵敏排风。
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商用厨房设备的三大特点是什么？
一、环保节能是主导因素
商用厨房设备与家用设备相比，更能体现在节能意识上。 节能环保已成为商用厨房设备的主导发展方向。
二、适应性
商用厨房设备的发展正在迅速适应酒店行业市场的细分、变化和发展。 过去，我们可能已经从一层不变的产品快速适应到不断的科研、不断的研究、不断的适应市场。 根据市场的发展，市场的变化，不断推出新产品，这就是对市场的适应。
三、长远发展
我们国内的厨房设备制造行业只追求一种短期行为，如家族式中小企业，短期利益，无序竞争。 随着市场经济的不断发展，生产应该说也正在从手工生产阶段走向科技化阶段。
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厨房厨具设备中燃气三门海鲜蒸柜的常见问题及处理方法：
1、燃气阀门的开关应按标牌指示进行，切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，所有燃气管路和设备非人员切勿随意拆动。
2、燃气三门海鲜蒸柜应每天清洗一次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁丝通孔，使火焰燃烧保持正常。
3、保持水箱内水量在四分之三左右，哪有不锈钢厨具厂家，以防炉胆空烧。对于炉灶的检修或所需要的维护请与厨具设备公司工厂销售部或当地厨具设备市场的分销商
4、每天使用完毕，临汾不锈钢厨具厂家，炉胆里的水须更换一次，保持炉胆内的水位在正常位置。经常检查浮球阀工作正常与否，若发现不正常情况，要及时修理和更换。
5、每天使用完毕，要把蒸箱内和承液槽上的菜渣、汤汁清除干净。
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不锈钢厨具厂家哪家好-临汾不锈钢厨具厂家-太原新崛厨业由山西新崛厨业有限公司提供。山西新崛厨业有限公司是一家从事“厨房设备,不锈钢厨房设备,不锈钢厨具,厨房操作台”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“厨房设备,不锈钢厨房设备,不锈钢厨具,厨房操作台”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使新崛厨业在整体厨房中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
