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果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。鲜榨果汁是在本着“不加冰、不加水”的鲜榨理念，结合各种水果的维生特性科学配比而成。它色泽自然，有自然的香味，通常粘稠度比较高，且甜味较淡。