本发明涉及卫生防疫、食品检验等部门作微生物培养所用的牛肉浸出粉的生产方法。
目前，国内外在实验室分离、鉴定及培养xi菌都采用常规的培养方法。该方法中的培养基是的物质。培养基中的物质材料一般都含有氮源、碳源、无机盐类、生长素和水份。常用的氮源有牛肉浸出物(浸膏或浸出粉)、蛋白胨、酵母粉等。在此之前，国内使用的氮源主要是牛肉浸膏，因该产品质量较差，称重及取用都不太方便，牛肉浸粉厂，溶解性也不好，所以目前只得大量从英国进口一种牛肉浸出粉，牛肉浸粉供应商，但该产品成本较高，进口价格相当昂贵。近年来，国内有些厂家也相继研制出了少量的牛肉浸出粉，但其质量仍然较差，牛肉浸粉现货供应，如产品的澄明度、磷酸盐沉淀和碱性沉淀都比较差，生产成本也比较高。
牛肉浸粉
牛肉粉与牛肉浸出粉的区别 ？ 前者是合成的，后者是寖出的 蛋白胨和大豆蛋白胨，酵母粉和酵母浸出粉，牛肉膏和牛肉粉，他们有什么区别？可以互相代替吗？您好，大同牛肉浸粉，大豆蛋白胨是蛋白胨中的一种，蛋白胨分为植物来源蛋白胨，动物源蛋白胨及微生物源蛋白胨(酵母蛋白胨)，大豆蛋白胨与酵母蛋白胨在营养方面是比较接近的，可以替代，目前有酵母蛋白胨，而动物源的能否替代，需要看具体情况。
牛肉浸粉
胰酪胨大豆琼脂（卵磷脂+吐温 80+青酶） 90mm×10 个/包 使用 BD 培养基灌装
0.5%葡萄糖肉汤培养基 牛肉浸粉10ml×20 支/箱 用于***增菌和无菌检查
xiujia酚紫葡萄糖蛋白胨水培养基 10ml×20 支/箱 用于无菌效果检测
胰酪胨大豆肉汤培养基 10ml×20 支/箱 用于***增菌和无菌检查
改良马丁培养基 250ml×20 瓶/箱 用于***无菌检查
一步：取三个含***培养基的培养皿并标为1、2、3号，在酒精灯旁，用三支zhu射器，分别注入1mL蒸馏水、青液、四环素液，并使之分布在整个培养基表面。
第二步：将接种环在酒精灯上灼烧，并在酒精灯火旁取，对三个培养皿分别接种（或答在三个培养皿中无菌接种酌情给分）。
第三步：将接种后的三个培养皿放入37℃恒温箱培养24h。
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