





厨房设备——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司
厨房工程改造-煤气管道安装要注意的安全事项
不论是酒店厨房的煤气管道或是工厂饭堂的煤气管道要安装或改造时,厨房设备加工,一定要避免以下安全隐患及浪费煤气的原因。具体如下:
1、 煤气瓶结冰、火力足、浪费煤气的问题主要原因:
A. 受外界温度及用量的影响
B. 直接接钢瓶使用或气量比较大
C. 钢瓶结水结冰、气体用不完
2、安全隐患问题主要原因:
A.煤气钢瓶分散直接供气
B.煤气瓶摆放混乱,番禺区厨房设备,煤气瓶摆放量多,火灾***性大
C.操作人员缺乏燃气安全使用相关知识
D.煤气管道及设备使用时间太长,腐蚀严
E.煤气瓶的瓶组间安全距离不够,通风效果差
以上问题都是煤气管道设计或安装时要注意的,规划煤气管道设计,煤气管道安装时一定要注意各种安全问题。
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食堂厨房布局要注意哪些事项
食堂厨房布局要注意哪些事项呢?我们一起来了解下。
厨房与食堂之间要做隔音、隔热、隔味措施
厨房和食堂间应有一定的缓冲空间,一般用备餐间来作为过渡空间,可通过设置双道弹簧门、出菜屏风、拐角玄关等方法有效地解决隔音、隔热、隔味等问题,厨房设备安装工程,还可避免就餐客人对厨房的。合理地设计排风量可及时吸走厨房炉灶产生的大量热量于油烟,确保厨房内空气流通无闷热感觉,使厨师有一个舒适的工作环境。
厨房及灶台要做通风、排风措施
厨房内通风、排风系统包括排烟罩、抽风机、排烟凤管、送新风管及空调系统、有效的通风、排风必须符合下列标准:
1、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算,计算排风量的65%通过排风罩排出室外。而由房间的换气排出35%,一般以每小时换气40次为宜。
2、排气罩口吸气速度一般不应小于0.5米/秒,排风管内速度不应大于10米/秒。
3、厨房和饮食制作间热加工间,其补风量宜为排风量的70%左右,厨房设备设计,房间负压制不应大于5帕,使厨房内产生的油烟、气味不会往食堂飘逸,以达到隔热、隔味的效果。
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如何选购性价都不错的厨房设备
厨房设备性价的主要体现:
1、价钱比较贵的一般存在中间商的利润或是板材质量的问题。
2、不锈钢除了板材之分,材质也有多种。同等规格型号的产品,材 质不同价格可相差一倍。(一般分为材质201、304)
3、取决于不锈钢厨具设备材料的厚溥问题(主要有0.4、0.6、0.8、1.0、1.2),不同的材料价格就不同。
4.厨具设备主要成本取决于材料的好坏、材质的区别、材料的厚薄。
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