选择厨房设备
1、根据餐厅的等级和经营的具体情况来决定，一般的餐馆如果购进设备过于好，数量品种过多，不但没有必要，而且会加大资金和成本，得不偿失。
2、根据厨房的规模、面积和具体环境来考虑。要遵循厨师工作方便、维修容易的原则。
3、建议选择能耗低、能效低、体积小、功率大的厨房设备。
4、要选择没有污染、没有高层噪音、安全系数高、各种防护措施强的设备，防止。
炉灶也分非常多，有节能灶，还有电能炉灶，炉灶。建议大家在买的是也一定要明确好自己的需求去选。该产品它因其具有节能、环保等性能受到广大消费者的青睐。如果你要问它的优点的话，那也都是比较多的。比如说它合为一体。在生产的时候也都是很合理地将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等功能融合为一体，江门厨房设备供应商，所以说现在市面上买的炉灶它具有的组合式和的吸油烟效果，实现各项功能地大化使用效率。公司是一家从事现代厨房设计、设备制造与厨房工程设施配套。取得显著成效。企业大力发展科技战略方针，江门厨房设备生产厂家，引进国外进口数控设备，现已形成制冷、炉灶、蒸饭、消毒、烤、炸、开水器、厨房不锈钢器皿八大系列，当然这里的产品也都是有60多个品种。并且在这个方面做的也都是很到位的。你完全还是不用担心的。要是有时间的话可以来查看一下。
电动蒸饭柜操作步骤预热:接通电源，待浮球阀自动将水箱注满水后，关闭电源开关，电源指示灯亮起，加热管开始加热，待水箱中的水沸腾产生蒸汽，准备放入食物蒸制。
蒸:开门前关闭电源，将食物放入蒸中，然后慢慢开门，江门厨房设备，以缓解整个柜内高温蒸汽的压力，防止蒸汽;压力解除后，打开柜门，放入待蒸的食物，关闭门把手，锁紧。然后就可以送电，这样蒸汽柜就可以重新加热了。蒸米饭:按每锅约4mg的黄豆，江门厨房设备哪家好，将黄豆洗净，放入蒸饭盆中，再加入适量的水，水要能盖住黄豆，将黄豆表面压平，放入蒸笼中。
保温:当米饭煮熟或蒸到时间时，应切断电源，暂停加热。建议保温蒸5-10分钟，以保持米饭的香气和口感。卸压:取出食物时要注意不要面对蒸汽柜和柜门的裂缝，尽量远离柜门。慢慢打开门锁，让蒸汽柜内的高温蒸汽泄压后再开门提取食物。取出食物时要戴上保暖手套，以免手被。
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