就电机及风轮的数量可分：双机及单机（即双筒和单筒）。从积停沥油方式可分为双油路、三油路（气室沥淅油，防护罩沥淅油及风运沥淅油）。薄型吸油烟机外形轻巧美观，占用空间小，适合于小型的厨房；而亚深型吸油烟机介于薄型和深型吸油烟机之间，适合于空间和油烟适中的厨房。零油烟技术；易拆式油网，免工具拆卸；***智能感应开关，易拆，维修方便；低耗能环保电机，大型油烟机清洗，动力强劲等优势。
油烟机以状况可以分欧式和中式两大类。欧式烟机主要以壁挂式为主，还有部分中岛式产品；中式烟机主要以壁挂式为主，有深罩式和浅罩式。在这样有限的空间里，要想集中解决15——— 21户人家，每户排气管为15到18平方厘米，高于公共烟道流通面积至少23倍的油烟排放，江西油烟机清洗，显然力不从心。此外，站在环保的立场来讲，***油烟机清洗服务，带有过滤网结构的吸油烟机可在油烟排出之前先对油烟进行过滤，附近油烟机清洗电话，这样排出的气体所带的油烟较少，可减少排出的气体对环境的污染。
在说明书中应标有吸油烟机与炉灶上烹调器具的支撑面的距离、禁止炉火直接烘烤吸油烟机、关于吸油烟机外壳表面、叶轮和蜗壳内腔（或过滤网罩）清洗的周期和方法的详细说明等内容。结构：吸油烟机在结构设计上应考虑到易于有效清除积聚起来的油脂和污垢，应尽量做到外壳表面光滑平整。经过油烟机的发展，油烟机已经不局限于厨房除油烟的简单工具了，而是增加较多的***功能和使用功能，如增加了电视显示器的***油烟机，增加了与智能家居为一体的安防系统的油烟机，安装了网络控制的网络油烟机等。
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