







小麦是世界上的主要粮食作物之一.我国的小麦总产量占位,年总产量约为1.50亿吨,可以开发利用的小麦胚芽潜藏量高达300万吨-500万吨,目前小麦胚芽年产量可达5万吨-7万吨。小麦胚芽是小麦籽粒的生命源泉,含有极其丰富且的蛋白质、脂肪、多种***、矿物质及一些微量生理活性成分,被营养学家们誉为“人类天然的营养宝库”,营口微波杂粮低温烘焙,“人类的生命之源”。因小麦胚芽的高灰分、色泽、富含脂肪和酶类而影响面粉成品的质量,所以,加工面粉时胚芽往往被脱除,作为下脚料而白白扔掉或作为饲料.小麦胚芽丰富的营养与***成分和其丰富活性物质的突出生理功能,愈来愈受到国内外研究与的重视。
我国拥有极其丰富的小麦胚芽资源,市场销售量也逐步增加,但纵观食品市场,营养成分表中标明的蛋白含量指标,不论大陆各地生产的小麦胚芽一般蛋白质指标标示在26%--30%之间,微波杂粮低温烘焙生产厂家,还是台湾企业的小麦胚芽一般标示明在30%--32%之间。其主要原因是生产工艺中一般采用的是以下几种: 1、微波干燥灭酶灭菌+高压饱和水蒸气灭酶灭菌+风干,2、高压蒸汽灭酶灭菌+高温烘焙,3、蒸汽灭菌+微波烘干,4蒸汽灭菌+热风烘干+烘焙+炒焙等,这些加工工艺繁琐,不仅高温高压改变了小麦胚芽原有的口味、形态,而且降低了小麦胚芽的营养成分,特别是上述工艺步都采用水洗工艺去灰去杂质的同时,也流失了许多水溶性蛋白质,长时间高温烘焙或高温蒸汽造成植物蛋白变性或热损伤,从而降低了成品小麦胚芽的蛋白含量


微波设备的应用领域及介绍
工业微波设备是一种新型的烘干、杀菌、加热、干燥设备,该设备已在木材、食品、化工、纸张、***、皮革、建材、彩色印刷、陶瓷、***、橡胶等行业广泛应用,并获得了良好的经济效益。随着近几年我司技术不断的研发及创新,微波设备为加工产品品质、加工效率、技术进步、创高附加值提供了良好条件。
1、木材烘干加工
微波木材干燥设备可对1~6mm厚的木材、木制品进行均匀加热、快速烘干、且不开裂、不变形,同时还可木材内部的卵虫和幼虫;目前应用的产品有:古典家具(老红木、红酸枝、黑檀木、橡木等真空烘干)、普通家私(松木、桦木)、木工艺品、木衣架、竹制品、竹片、竹工艺品。
2、食品工业
采用微波设备可对各类食品进行烘干、杀菌、膨化、加热等深加工处理。具体可应用产品有水产品(鱼仔烘干、对虾烘烤等)、方便食品(盒饭加热、快餐/便当加热、)果仁(南瓜子仁杀菌、核桃烘烤等)、牛肉干、坚果、干果、熟食(卤肉杀菌、鸡爪杀菌)、膨化食品、年糕、肉制品等。
3、微波杀虫灭菌
采用微波可在较低温度下对食品、工艺品进行灭菌杀虫。加工的产品有:食品、***、、木材等。在70~80℃时就能起到杀虫灭菌作用。且升温速度快,不受物料厚度、外形影响。并且可以保持产品原有的风味及口感!
4、工业纸品
微波纸板烘干机主要采用微波能技术对各类工业纸品进行快速加热烘干,适用于灰纸板、工业纸板、包装纸品、卡书、纸制工艺品、牛皮纸袋、瓦楞纸板、蜂窝纸板、纸制品、纸管、纸护角、纸托、纸盒、环保纸碗、包装盒纸板等快速烘干及灭霉。
5、橡胶工业
微波橡胶硫化设备,适用于多种密封条、空调保温管、橡胶条、硅胶条、胶制品和带金属骨架的胶制品的连续硫化生产。其设备优点是加热平均、硫化时间缩短三分之一。微波在橡胶行业除了可以硫化外,还可应用于橡胶脱硫也称之为废旧橡胶再生,主要应用于废旧轮胎脱硫、橡胶制品边角料再利用等等。


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