1、大肠是***，属于原核生物;具有由肽聚糖组成的细胞壁，总大肠检测装置，只含有核糖体简单的细胞器，成都总大肠检测，没有细胞核，只有拟核;细胞质中的质粒常用作***工程中的运载体。
2.大肠的代谢类型是异养兼性厌氧型。
也称粘附素，即大肠的菌毛。致病大肠须先粘附于宿主肠壁，以免被肠蠕动和肠分泌液清除。因此在大肠的中可以适当家一部分表面活性剂增效。也可以通过口服大量有益菌进行抢先占位。3.动物体与大肠的关系：在不致病的情况下(正常状况下)，可认为是互利共生;在致病的情况下，可认为是寄生。
平板计数法(tecount)：该方法是统计物品含菌数的有效方法，操作的顺序是首先将样本进行适当稀释，使其中的微生物充分分散成单个细胞，取定量的稀释液进行培养使其逐渐生长成肉眼可观察的菌落，然后通过稀释度和样本数量来计算菌数。但是，由于待测样品往往不宜完全分散成单个细胞，总大肠检测仪器，所以，长成的一个单菌落也可能来自样品中的2～3或更多个细胞，因此平板菌落计数的结果往往偏低。
酶联吸附法(ELISA)：ELISA技术早出现于19世纪70年代，它的基础是抗原或的固大肠埃希氏菌通常被称为大肠，总大肠检测仪，一些特殊型的大肠对人和动物有病原性，尤其对幼畜(禽)，常引起严重腹泻和，它是一种普通的原核生物，根据不同的生物学特性将致病性大肠分为六类:肠致病性大肠、肠产毒性大肠、肠侵袭大肠、肠大肠、肠黏附性大肠和弥散粘附性大肠。
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