江西西餐设备-江苏昕月海商用厨具-酒店西餐设备

做西餐必备的炊具有：披萨炉、烤箱、高低温雪柜，制冰机、咖啡机、酒吧搅拌机、燃气明火局炉、燃气2/3平1/3坑扒炉连开口柜、燃气平扒炉连开口柜、燃气六头明火炉、座地式燃气双缸炸炉、电力面火炉（顶部可调）、烤箱、搅拌机、煮面炉、榨果汁机。

注意事项：

1、 不锈钢厨具需清洁方便，烹调完毕要顺手将厨具清理干净。才可保厨具长年洁净如新。

2、 不锈钢厨具需有基本的防潮能力。但厨房难做干爽，酒店西餐设备厂家，要避免水渍恒久积留，以免板材因长期潮湿而损坏。

油炸炉一般为长方形，主要由油槽、油脂自动过滤器、钢丝炸篮及热能控制装置等组成。油炸炉以电加热为主，也有气加热，能自动控制油温。油炸炉是西餐厨房用来制作油炸食品的主要设备。具有投料量大、工作、温度可设定调节．自动滤油、操作方便等特点，油炸炉的构造油炸炉由不锈钢结构架、不锈钢油锅．温度控制器，加热装置．油滤装置等组成。

厨房主要炉灶及***

 1、意粉炉

 ①工作完毕后，江西西餐设备，产品炉面及盛油盆清洁用湿的棉质布擦拭，可使用温和的去油去污液，不可使用强酸强碱，避免腐蚀损坏。

 ②炉面或厨房清洁不能使用水管或者高压水冲洗机器的外部，酒店西餐设备，水的喷射可能损坏设备的相关部件，影响其正常工作。

2、三明治扒炉

 ①清洁设备时，不要使用含有磨损物质的清洁剂、刷子或等工具来清洁不锈钢表面。

 ②炉面或厨房清洁不能使用水管或者高压水冲洗机器的外部，水的喷射可能损坏设备的相关部件。