西餐厨房设备都有哪些
1、西餐这种词是虽然或者说某一的的地理位置所能决定的的。
2、“西”是指西方或者说意思，一般指西欧各国。
3、你们一般会所述或者说西餐不光包括西欧***总之饮食菜肴，广西西餐设备，另一方面还包括东欧各国，亦包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆和非洲若干国和饮食。
4、西餐厅厨房设备西餐一般及以刀叉做为餐具以此面包为主食，小及以长形桌台作为台形。
5、绝大多数人可能吃过在西餐，酒店西餐设备厂家，因此对企业西餐地用哪些厨房设备并非比较清楚。
西餐厨房常用加热设备有以下几类，它们的优点使用方法如下：
1、平顶扒炉，主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，大型西餐设备，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速地满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。
2、蒸汽夹层汤锅，该锅主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成。主要材料为不锈钢，符合食品卫生要求，外观造型美观大方，酒店西餐设备，使用方便省力。倾锅装置通过手轮带动蜗轮蜗杆及齿轮传动，使锅体倾斜出料。翻转动作也有电动控制的，使整个操作过程安全且省力。
3、多功能烤箱，主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。
扒炉的使用及维护
1)扒炉应安装在通风、干燥、无灰尘、较平整的位置。离墙至少10c m，而且要便于电线或煤气管道的铺设。
2)使用前将铁板清洗干净，打开开关，调节温控器旋钮(火力旋钮)。在铁板上刷上适量的食油后便可煎扒食物。
3)根据煎扒食物原料的不同适当调节温度，使火力均匀，保证菜品达到色、香、味俱全的效果。
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