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第二次融化后就要开始熬糖水了，把糖水倒出来再小锅子里面煮开，晾凉后再倒回去，尝了下青梅还是挺酸的 ，根据需要在加些糖。
继续腌制一个周左右。就可以开吃了，糖浆经过熬煮后去掉了一些水分，带着青梅的清香，有着蜂蜜的质感，糖渍梅肉厂家，酸甜可口。青梅吃起来像萝卜干，糖渍梅肉，脆脆的，带着浓浓的果香。非常开胃。一不小心就会吃多了。
等到糖溶化后，煮第二次糖水，我煮完后发现青梅还是比较酸就又加了些再糖水里面煮化了，晾凉倒回瓶子里
1、青梅中的梅酸可软化血管，防止和推迟血管硬化，预防心脑血管***，具有防老、的作用。
2、青梅含有多种有机酸，有改善机能的作用，患者经常食用大有裨益。
3、能使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄。
4、夏季用青梅与砂糖煎水做成酸梅汤饮料，可以清凉解暑、生津止渴，适宜虚热口渴、胃呆食少、胃酸缺乏、、慢性痢疾、者食用;适宜孕妇恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。
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