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转潮期间的管理 架子菇整个栽培周期可以出4～5潮菇。所谓转潮期就是上一潮菇采收完毕后准备出下一潮菇中间这段时间。由于架子菇整个出菇周期涉及秋季出菇、越冬期和来年春季出菇三个阶段。

每个阶段的转潮管理也不尽相同，但有一个共同的原则就是培菌、养菌积累营养。具体措施是在采收完上一潮菇后一周时间内封棚，停止喷水，目的是为了使菌丝***生长，待菌棒***弹性，菌丝在菇脚孔长满后进行注水，利用干湿和水温差刺激菇蕾发生，以便下一潮出菇。

需要注意的是：秋菇和越冬菇注水量可稍大一些，高棚式出菇架厂家，棒重达到1.5kg左右。来年春菇视菌丝生长情况和前两潮出菇量灵活掌握，高棚式出菇架价格，但注水量要呈递减趋势，不能注水过多，以免造成烂棒。

周知食用菌菌架可以让食用菌更好的通风与采光，山西高棚式出菇架，从而远离病虫害-在养殖的过程中，遇到病虫害是菇农非常害怕的事情.没有采用蘑菇网片的话，一旦病虫害，轻则产量下降，重则颗粒无收。要想养出高产品相好的食用菌，通风/采光都是的步骤.以前的养殖户有很多因为通风少而减产的例子，高棚式出菇架***，不通风.很少通风.发现二氧化碳浓度过高才通风.以及通风过多都是错误的.所以一定要注意合理的通风散热以及采光.

为了培养花菇，每袋菇蕾不宜超过6朵，尽量分布均匀，菇蕾直径1～1.5cm进行割袋较适宜，可用锋利的小刀或刀片进行割口，让菇蕾从割口处伸出袋外，菇蕾太大再割会使菇出现畸形。菇棚温度在8～18℃范围内菇蕾容易形成花菇。

当棚内温度超过18℃时，应适当掀起塑料薄膜，加大通风，降低温度，降低湿度；温度高花菇肉薄柄长质量差；棚内温度保持在10～15℃左右，适量通风及温差，花菇质量好，产量也高。如棚内温度低于8℃时，要适当减少棚顶遮荫物，使阳光透入棚内提高温度，促进花菇形成。