穿堂穿堂是连接各冷间以供食品进出装卸周转的通道。穿堂布置在库内时为库内穿堂，有中温穿堂和低温穿堂两种，墙体作隔热处理，但不设置冷却设备，穿堂内保持0℃以上温度的称为中温穿堂。墙体作隔热处理，同时在穿堂内设置冷却设备以保持-10℃以下温度的称为低温穿堂。布置在主库之外且不作隔热处理，也不布置冷却设备，保持穿堂温度接近环境温度的称为常温穿堂。目前冷库多采用常温穿堂。
***间对于需长期贮存的食品，由常温或者冷却状态迅速降温至-15～-18℃的***状态，达到***要求的食品称为***物。专门用来***食品的冷间称***间，内置冷风机或其他***装置，室温为-23～-30℃。***间可与主库一体，也可移出另建。用于分配性冷库的***间称为再冻间。
安装水果保鲜库具体需要的制冷设备：
1.压缩机：小型冷库选用全封闭压缩机中大型冷库一般选用半封闭压缩机。
2.蒸发器：一般情况下，高温库选用风机为蒸发器，其特点是降温速度快，运行过程中带走冷库内水果成熟产生的气体（乙烯），解决水果自身催熟的问题。中、低温冷库选用铝排制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。
3.保温材料及防潮层：预先生产的聚氨酯冷库板，具有定做长度、标准的宽度和厚度，南通市铝排管冷库安装公司，可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块，连云港市果蔬冷库安装厂家，低温库及***库一 般选用12厘米或15厘米厚的板块；
修建一个冷冻库大概要多少钱？冷冻库影响因素如下：
1、冷库分间∶一般的冷冻库都会分为多间，根据温度及需求可以把冷冻库划分为恒温库、冷藏库、冷冻库、速冻库等，根据用途可以分为∶预冷间、加工车间、速冻隧道、储藏室等。不同场所的用途不同，造价也不尽相同。
2、冷库机组∶压缩机是制冷系统的心脏，其质量好坏直接影响冷冻库的性能。因此要选用质星、wending、可靠的制冷压缩机，冷库机组的好坏很大程度的决定了冷库的造价。制冷机组的种类有∶德国比泽尔、美国谷轮、意大利富士豪，这些都是比较zhiming的品牌，但价格相对别的品牌来说也要高出不少。
3、冷库容量︰冷库容量的大小是根据冷库贮存食品的数量及其容量来确定的。各类食品容重不等，所占据冷库容积也不同，食品的包装、堆放方式同样影响库容的利用。相对来说冷库库容越大，冷库造价成本也会增加，同时冷库容量大小对冷库机组也有也有严格的要求。
4、保温材料∶冷库体积越大，保温板材使用量就越多，同时冷库建设的复杂性及工程量也会越多，冷库安装，相对应建造成本也会越高。
5、温度差价:如果冷库制冷温度要求越低或制冷速度要求越快，那么冷库价格就会越高、反之则便宜。
6、地域问题:如果冷库所建造地址距离市区过远就会增加相应的人工费、货物运输费等费用，而这些也会影响冷库建造成本的增加。
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