放心肉知识二：怎样鉴别含瘦肉J的猪肉
??鉴别猪肉是否含有简单的方法是：
??1、看该猪肉是否具有脂肪（猪油）。如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，团餐服务怎么选，则该猪肉就存在含有的可能。
??2、喂过的瘦肉外观特别鲜红，纤维比较疏松，时有少量汗水渗出肉面。而一般健康的瘦肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有出汗现象。
??3、购买时一定要看清该猪肉是否有检疫检验合格证。
??放心肉知识三：如何选购放心肉
??1、到大型超市或正规农贸市场购买。这些单位管理制度比较健全，有可靠的进货渠道。
??2、销售环境要整洁卫生，井然有序，是在具备冰箱、冰柜等制冷设备的低温环境中进行销售。
??3、初步了解各种肉及肉制品的识别方法，团餐服务方案，买肉之前别忘望、闻、问切。
??4、购买熟肉制品，要仔细查看标签。规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等内容。
??5、明确所购买的肉及肉制品的生产日期及保质期，而且要尽可能选择透明性的包装。
??6、明确是在集贸市场上购买生鲜肉，要看检疫检验证明和：购买猪肉时，民众团餐服务，应首先看体上是否有检疫检验；禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明。
虎门饭堂承包前需注意什么事项？
目前虎门饭堂承包成为众多大型公司的主要选择，选择一个的虎门饭堂承包是每个企业应有的责任，一个虎门饭堂承包公司的好坏可以直接影响员工的工作效率。因此企业在签订食堂承包合同签，需要注意很多方方面面，以便后续经营不善给自己公司带来不必要的麻烦和损失，那么工厂食堂承包前要注意什么呢？下面就为大家具体介绍一下。
考察是否具备工厂食堂承包经验
虎门饭堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的虎门饭堂承包经验，不能选择那些没有经营能力且只注重经营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必须具备对经营成本有很好的掌握能力，团餐服务推荐，从而为客户带来服务。
工厂饭堂承包提醒牛肉营养价值
牛肉的营养价值??1.牛肉富含肌氨酸??牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。??2.牛肉含***B6??蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的***B6就越多。肉含有足够的***B6，可帮你增强，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的***。
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