以鲍鱼中心温度达到-50℃所需要的时间进行实验结果显示，经过预冷的鲍鱼明显缩短快速冷冻所需要的时间，快降温时间提高了17%左右。降低鲍鱼的初始温度，可有效的减少鲍鱼快速冷冻所需要的时间，提高鲍鱼快速冷冻的效率。
速冻鲍鱼的***速度很大程度的影响了鲍鱼的品质，我国人民对冷冻食品之所以更为排斥，主要因为目前我国市面上的冷冻鲍鱼冷冻时间过长、冷冻温度达不到标准，导致生鲜食品的***受损，天津小型气调保鲜库安装，风味不佳，不达标的低温储存造成的不仅是水分流失，许多营养成分如蛋白质、***等含量也会严重流失，这也是与我国低温技术与工程质量良莠不齐有很大的关系。
1、白果采收事项
为了更好的储藏保鲜白果，采收时先判断白果果皮是否优青变黄、由硬变软，采收时间应以晴天上午或者阴天采收果实为宜，切忌在阴雨天采收，以免储藏时发生变质的情况，天津小型气调保鲜库设计，由于银杏树高大威猛，徒手采摘难度较高，所以需要借助一些采摘工具来辅助，如梯子等。
2、白果筛选整理
采收后的白果应堆放在阴凉处，阳光照射不到的地方，同时要剔除有病虫害、畸形、有损伤的白果。
3、白果预冷操作及储藏要求
为了保证保鲜冷库长期储藏的保鲜效果，白果入保鲜冷库前须***行预冷操作，预冷方式可采取直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，储藏效果越好，注意预冷时间不要超过48小时。白果适宜地储藏保鲜温度在4℃，要注意库内温度稳定，安全储藏温度应控制在正负1℃，库温上下波动不宜超过2℃，温度波动过大易造成霉菌滋生，天津小型气调保鲜库安装费用，黄化变质等现象。
10000平方米的冷库应该要分为多间冷库，天津小型气调保鲜库，冷库分间越多，保温板材使用越多，冷库建设的复杂性越高，相对的冷库造价就越高，一般根据温度区间划分为恒温库、冷藏库、保鲜库等，如果根据用途可以分为：预冷间、加工车间、储藏室等，不同场所的用途不同，冷库造价表也会不同，总之，我们冷库设计公司的制冷工程师会根据客户的实际要求进行库房的设计规划。一万平米水果蔬菜冷库要储藏的产品是什么？例如：卷心菜、白菜、韭菜、葡萄、苹果、草莓等果蔬需在0-2℃的温度下储存；番茄、黄瓜、哈密瓜、橙子等果蔬需要在3-5℃的温度下储存；香蕉、芒果、柠檬等果蔬需在13-15℃的温度中储存，另外，冷库温度高低是根据冷库机组制冷效果及机组大小有关，因此冷库温度的不同，大型水果蔬菜冷库造价表也不同。
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