蒜片烘干设备是一种专门进行蒜片烘干的设备，蒜片烘干设备作用，在对蒜片进行烘干处理时设备所使用的热源是什么？是怎样实现的蒜片烘干，感兴趣的朋友可以和小编一起了解下。
蒜片烘干设备
1、蒜片烘干设备采用热泵来提供热源，对新鲜蒜片进行加热脱水烘干，能够通过不断提高空气的温度和干燥度，来实现蒜片烘干。
2、蒜片进行烘干时要注意将清洗后的蒜片均匀的铺放在不锈钢物料托盘上，温度要控制在55-60°C左右，烘6-8小时。烘干过程中，注意热风量和排湿气量要稳定，到后期烘干时，因为大蒜纤维细密且蒜片中液体黏稠，让蒜片水分迁移蒸发变得缓慢，直到蒜片烘干至含水率约是4-6%以内就完成了烘干工作。
3、在蒜片烘干期间要注意严格控制好时间和温度，避免烘干时间过长，温度过高，使蒜片干色泽、外形和营养价值受损，影响蒜片的品质。
烘干
大蒜种植厂家在将大蒜收获之后，新鲜的大蒜上面一般都是有很多水分的，如果将这些大蒜直接储存，潮湿的大蒜是很容易出现发霉、发黑等变质问题的，为了保证在存储的过程中不让大蒜变质，种植厂家在存储之般都是会对大蒜进行一下脱水工作，保证它的干燥性，蒜片烘干设备在这时就派上用场了，可以大批量的完成大蒜的烘干工作，那么蒜片烘干设备是怎样完成大蒜的烘干工作的呢？接下来我们就来跟大家说说它的整体流程。
1.首先将的大蒜挑选出来，将劣质大蒜去除掉。大蒜的判断标准是：新鲜饱满、蒜瓣较大、蒜肉细白、无瘦瘪、无霉烂变质、无老化脱水、无发芽、无病虫害及机械损伤。
2.将大蒜的外衣剥掉，将蒜瓣切成一个个的蒜片，注意蒜片的厚度不能太厚。
3.将切好的蒜片进行清洗工作，将蒜片放在水管下面，用流动的水进行冲洗，烘干，洗去蒜片粘液、糖分。
4.将蒜片放在蒜片烘干设备中，将水分去除。
5.摊晾必须摊匀，不可过厚，否则色泽不美且延长烘烤时间。
6.烘烤用65度温度烘烤，温度过高色泽发红、发焦。风量要保持平衡，或出风量稍大于进风量，以利于干燥。
7.将烘干完成中一些质量比较好的蒜片挑选出来。
8.将挑选出现的蒜片进行包装，然后入库储存。
蒜片烘干机，有内置热源的，铁粉烘干机，就放在装有风机的风道内；外置热源的，直接将热风吹进装有风机的风道内即可。
蒜片烘干机，外观看就是一个立方体，有上下左右之分，上下是风道，右侧也是风道并装有风机，风机是双向的，可以正反转，箱体左侧是烘干机的主要部分，也就是物料区，一般是十四层，根据大小，可以是一排盘、两排盘、四排盘，物料区内侧和装有风机的风道相邻，外侧是装料门，另外两侧中间部位，玉米烘干机，是扁长型排湿口，风机可以根据时间设定，自动正反转，正反转时，湿气从排湿口排出；在物料区的上边和下边，是孔板，用于匀风；在装有风机的风道内，风机装在中间部位，上边和下边，都装有热电偶，随风机转向起作用，始终检测z高温度的风，并进行控制
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