所谓大豆胚芽，就是刚发芽的大豆，将大豆放在室温条件下，利用清水进行浸泡1-2天，大豆就会发芽。非大豆胚芽是利用非大豆为材料的，均有天然、无公害的特点。
这种非大豆胚芽在营养价值方面比较高，远远高于大豆，也大于豆芽，因此在饮食、饲料等方面都有应用。
1.大豆胚芽中，生理活性物质***E的含量比较高，还有大豆异黄酮和甾醇等物质.
2.大豆胚芽中的蛋白质含量也比较高，为28%，脂肪含量为8.7%，其中，不饱和脂肪酸含量是80%，大豆异黄酮的含量是1.23%，甾醇的含量是0.37%，明显比大豆的含量高，这样的大豆胚芽营养含量高。
3.采用非大豆，营养价值会更高，而且，更加。
这样的营养物质，可以用于食用，对于***健康很有帮助，而且，也可以用于动物饲料等，对于动物养殖有很大的促进作用。
总之，非大豆胚芽的营养价值是很高的，而且，在生产方面操作也比较简单，通过不同的加工方式，可以加工成多种产品，既给人们提供了营养物质，也给商家带来效益。
为什么人们还采用大豆皮作为饲料?
大豆皮作为大豆的一部分，也含有较高的影响价值，虽然它在大豆中占据的比例比较小，但其中含有的蛋白质、纤维物质却有很高的营养价值，而在很多豆制品加工中，大豆皮都要被去除，就比较浪费，所以，豌豆皮供应商，大豆皮厂家就专门加工大豆皮，使之作为一种动物饲料。
现在动物饲料的种类很多，也比较充足，为什么人们还采用大豆皮作为饲料呢？是因为大豆皮的价值，它含有一定的营养物质，能够替代一些传统的饲料，而且，它不含淀粉，消化率比较高，对于一些反刍动物来说，是很好的饲料，能防止酸现象的出现，这是相比于传统饲料的优势；而且，大豆皮比普通的饲料价格便宜一些，这样就能降低饲料成本了。
黄豆是一种蛋白质含量比较高的作物，而对于动物生长来说，蛋白质也是的物质，所以，在动物饲料中必须添加蛋白饲料，黄豆就是比较常见的蛋白饲料。
黄豆的用途比较广，不仅在饲料中应用，豌豆皮厂，在其他行业中也有广泛利用，比如食品，豌豆皮哪家强，可以加工成豆腐等，而在加工黄豆过程中，可能会将黄豆表面的豆皮清理掉，其实，黄豆皮中也含有一定的营养物质，豌豆皮，如果处理掉就比较可惜了，所以，人们可以将黄豆与黄豆皮分离，将黄豆皮用作他处。
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