小麦是世界上的主要粮食作物之一.我国的小麦总产量占位，年总产量约为1.50亿吨，可以开发利用的小麦胚芽潜藏量高达300万吨-500万吨，目前小麦胚芽年产量可达5万吨-7万吨。小麦胚芽是小麦籽粒的生命源泉，微波杂粮低温烘焙价格，含有极其丰富且的蛋白质、脂肪、多种***、矿物质及一些微量生理活性成分，被营养学家们誉为“人类天然的营养宝库”，“人类的生命之源”。因小麦胚芽的高灰分、色泽、富含脂肪和酶类而影响面粉成品的质量，所以，加工面粉时胚芽往往被脱除，作为下脚料而白白扔掉或作为饲料.小麦胚芽丰富的营养与***成分和其丰富活性物质的突出生理功能，微波杂粮低温烘焙厂家，愈来愈受到国内外研究与的重视。
我国拥有极其丰富的小麦胚芽资源，市场销售量也逐步增加，但纵观食品市场，营养成分表中标明的蛋白含量指标，不论大陆各地生产的小麦胚芽一般蛋白质指标标示在26%--30%之间，还是台湾企业的小麦胚芽一般标示明在30%--32%之间。其主要原因是生产工艺中一般采用的是以下几种： 1、微波干燥灭酶灭菌+高压饱和水蒸气灭酶灭菌+风干，2、高压蒸汽灭酶灭菌+高温烘焙，3、蒸汽灭菌+微波烘干，4蒸汽灭菌+热风烘干+烘焙+炒焙等，这些加工工艺繁琐，不仅高温高压改变了小麦胚芽原有的口味、形态，而且降低了小麦胚芽的营养成分，特别是上述工艺步都采用水洗工艺去灰去杂质的同时，也流失了许多水溶性蛋白质，长时间高温烘焙或高温蒸汽造成植物蛋白变性或热损伤，从而降低了成品小麦胚芽的蛋白含量
微波设备中的易损件及故障解决
微波设备做为一种非标的加热、烘干、杀菌于一体的机械设备，设备在生产运行当中，微波磁控管是属于设备正常使用的易耗品，磁控管内部结构也是由磁场及钨丝组成，钨丝在长时间工作会慢慢老化（功率慢慢衰弱），形象点比喻如我们家用常见的灯管一样，新灯管安装时，灯光非常亮，绍兴微波杂粮低温烘焙，用过一、两年之后就会变得越来越暗。而其它附属的电器件会因为环境、操作或其它的不当烧毁。
微波设备常见的故障解决方法
部分微波设备也是由于设计存在缺陷，使用老化或使用不当等原因，常常会出现一些故障，比如：设备整机无法开启？
原因：首先是检查一下设备的观察门有没有关严，门开关有没有损坏。另外可检查设备控制面板上面按钮有没有复位。
设备微波阳极电流没有达到？
原因：我司生产的微波设备每个微波箱各安置一个电流表，可随时监控着微波是否正常工作，每个电流表可显示多个微波管的阳极电流。如果开启没有达到电流量的话（每一微波管有效电流约为0.25mA），可检查磁控管，变压器，微波杂粮低温烘焙生产厂家，电容或二极管其是否损坏！
微波设备工作过程中箱体内部“打火”?
原因：可将设备全部断电之后，打开观察门对准“打火”的地方细心的观察一下，是否有铁销、杂质或是其它金属的东西在里面，如果存在的话必须及时的清理干净。
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