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冷柜要分区管理。想要让冷柜内长时间保持清洁、一目了然，食物必须分区放置。冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶制品放上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。而剩菜、剩饭又是冷柜环境的大，放之前要注意，北京商用制冷设备销售，有汤汁的要放在深底的碗盘中，北京商用制冷设备厂家，以免汤汁渗漏;绿叶蔬菜不能过夜;奶制品或酱类食物一旦开封，存放时瓶口一定要拧紧。

运用保鲜盒和保鲜袋。不同种类的食物在存放时，好放进保鲜袋中，分开放置。这样拿食物时既一目了然，又能避免。食物在冷柜里的保存时间长短也是有限的，熟食长一些，生食就稍短一些，但时间太长也可能变质，会对冷柜造成一定的污染。

尽量减少超市冷柜 的开门次数，每次开门的次数也应短而快，平时的使用过程中没有特殊情况，不要经常性的打开超市冷柜的柜门。要想合理利用并维持超市冷柜的良好性能，超市冷柜的维护也是至关首要的。经常性的要对冷柜除霜和除尘，保持冷柜冷凝器和压缩机的清洁，以免造成灰尘太多，冰霜太多而影响制冷效果和超市冷柜的使用寿命。在使用超市冷柜的时候，尽可能的将超市冷柜放在通风的环境中，这样可以提高超市冷柜的散热效果和超市冷柜的制冷性能。

1、便利店冷柜应有专人管理，如果发现便利店冷柜里面有积水，应该及时清除，如发现异常情况及时检查，重大问题应请人员进行检修，并及时与冷柜厂家维修部门联系。 2、使用便利店冷柜时应尽量减少开门次数，选择饮料好先透过玻璃门选好，然后再打开门去拿饮料，如果打开门以后再选择饮料的话就会有超级多冷气跑出去，这样冷气就会流失，压缩机工作时间也会加长，使用寿命就会变短。 3、便利店冷柜应放置在远离热源，通风良好，坚实平整之处，防止环境温度过高，导致冷凝器散热不良，北京商用制冷设备厂家供应，影响制冷效果。 4、冷凝器应每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，北京商用制冷设备，当冷凝器表面积尘较多时，要用清水冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。