




一、海鲜产品在处理、分拣、包装时一定要小心谨慎,除了快速操作外要避免损伤海产品,如在冷链运输过程中,也一定要保证海鲜运输过程中车体内部温度稳定,若需要长途运输海产品,可在中途加冰等保障更稳定更低的库温。
二、海鲜产品进库时一定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息,把握好存储的安全保鲜时间,如发现有变质食品需及时处理。海鲜冷库包装箱堆放过程中,相互之间留有一定的空间,以利于库内空气流通,使储藏物品的温度与设计控制温度相同。
三、海鲜冷库采用水冷机组的应检查水池内是否干净,如发现废弃塑料袋等杂物应及时取出,否则会堵住水泵的吸入口,造成水量小或断水。
四、在海鲜产品冷藏过程中,天津气调保鲜冷冻库安装费用,一定要保证库内温度稳定,这是因为库温波动是不利于海产品长期保鲜的。同时,海产品的堆放应在合理的库存容量内,天津气调保鲜冷冻库安装,超过库存容量容易使得库温降不下来或者不稳定,也是不利于保鲜的。
五、海鲜冷库管理人员的日常管理时不能马虎,要做好相应的卫生清洁清洗,并及时剔除海鲜度不够或者有异味的海产品,避免发生交叉污染或连续污染。
肉品冷库安装的注意事项:
1、进入冷库时,对强烈挥发性气味和腥味的肉制品食品应放入专库储藏,不得混放,已经有变质或异味的速冻食品不得入库;
2、要根据食品的自然属性和所需要的温度、湿度选择库房并力求保持库房内的温度、湿度稳定;
3、冷库内只允许在短时间内有小的温度波动,在正常情况下,温度波动不得超过1℃,在大批速冻食品入库出库时,一昼夜升温不得超过4℃;
4、冷藏库的门要密封,没有必要一般不得随意开启;
5、对入库冷藏食品要执行先入先出的制度。
1、甘蔗采收要求
为了更好的储存保鲜甘蔗,采收甘蔗以晴天为宜,天津气调保鲜冷冻库,下雨天气不要采收,因为病菌会通过雨水从伤口***,防止储藏期甘蔗变质等现象。
2、甘蔗筛选整理
甘蔗采收后,按照大小品质分级,同时剔除病虫甘蔗,然后再将10根甘蔗捆成一捆,天津气调保鲜冷冻库厂家,将成捆的甘蔗放入冷库。
3、甘蔗预冷要求
预冷是甘蔗储藏的必要环节,预冷的主要目的是降低甘蔗本身的温差,因为,甘蔗采摘后呼吸频率较高,生理过程旺盛,若不进行预冷处理就会造成失水等现象。
4、甘蔗储藏温度
冷库储藏甘蔗适宜温度为9℃,要注意库内温度稳定,过高过低都不可以,温度低于4℃会甘蔗和引发黑心病,温度过高也会导致甘蔗出现变质、不宜食用等情况,另外,为了防止甘蔗的碳水化合物的消耗,从而影响甘蔗的食用品质。
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