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厨房工程设计布局时有哪些地方需要注意？
1、尽量缩短输送流程，使路向分明，完善厨房内抽气系统，保持空气流通及无闷热感，符合厨房关于消防、卫生、环保要求。
2、厨房地面用不吸潮并防滑的瓷地砖铺设，靠炉灶一侧应设排水明沟排水沟上要盖隔渣网以便冲刷清洗和处理废料垃圾。
3、有条件的饭店厨房区域应建员工卫生间并与外界隔绝开来。
4、厨房内除加工部分设置足够数量的洗涤池外必须在生产作业线上设置数个专门的洗手槽。洗碗间的位置，以紧靠餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。
5、灶位要有水源，安装水以便于操作和清洗。灶台使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接，气源处要做防火、防爆处理。
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怎样让商用厨房设备使用寿命更长
对厨具设备进行定期检修是一件特别重要的事情，这样做有益于增加厨具设备的使用寿命，保证它能够很好地进行工作。大家应当定期对厨具设备进行检修和维护***，可以及时寻找出现异常的零件，并且进行检修或是拆换，酒店商用厨房哪家好，保证厨具设备能够正常运用。
提早创建一整套详细的设备档案，免除了之后平时检修需要拆换零部件的不便，寻找建议配对的零件。炉灶经常定期清除灶头积碳，可保灶火的燃烧值情况，提率。
厨房设备要定时维护***
冷冻设备的定期维护***，能够让设备有的运作效果，免除了耗电量、制冷效果不佳，烧毁制冷压缩机而影响工作、提升耗能的不良影响，酒店商用厨房工程，增加设备的运用限期。排烟罩、排烟管、吸烟柜的定期清理，能够确保设备的工作效果，避免火灾事故等比较严重的安全隐患。
电动设备的定期维护***，可及时处理路线的故障，免除故障的突发产生，经常在***部位充注润滑液，确保设备的正常运行，广东酒店商用厨房，增加设备的使用寿命。因此，以便增加餐厅厨房的使用寿命，进行定期的***十分的有必要。
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学校食堂厨房设备多久检查一次？
每天都要用厨房，所以每次都会用到厨房设备，任何东西长期使用都很容易出现损坏，厨房设备也不例外，但我们只需定期检查维修厨房设备，其实检查厨房设备的次数也不必太频繁，一般是每15天一次。
每隔15天清洗灶具和燃烧器。火炉的开关和安全检查。白天清理炉灶和火炉的灰尘。火炉的开关和安全检查。按月检查油炸炉机箱是否漏油，及时清洗，保持灵敏度。按月检查油炸炉机箱是否漏油，及时清洗，酒店商用厨房安装，保持灵敏度。
每个月都要检查扒板温度控制器的灵敏度和清洁情况。每个月都要检查扒板温度控制器的灵敏度和清洁情况。每个月对蒸箱内的燃烧器进行一次检查，每个月对蒸箱内的燃烧器进行一次检查，并对空气与的混合装置进行检查，以确保其正常工作。确保他们工作正常。对堵塞和损坏的蒸汽管道进行检查并及时更换。
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酒店商用厨房工程-广东酒店商用厨房-万奥厨具服务至上(查看)由广州万奥厨具设备工程有限公司提供。广州万奥厨具设备工程有限公司是从事“厨具工程设备,厨房通风设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：叶先生。
