二层皮表面和头层皮，是无法区分的。二层皮也要分粒面皮和软面皮和荔枝纹牛皮。粒面皮，比较光滑光亮无。软面皮，用手按下有，荔枝纹牛皮皮料很粗。
二层皮要比头层皮要厚一些 越好的头层皮越薄
根据现行标准QB/T
2262-96《皮革工业术语》中对皮、革的定义，“皮”是指取自动物身上，未经鞣制的皮，也称生皮；“皮革”是指使用生皮经过鞣制、防腐等加工处理成为可制成皮具产品的材料。因此用某种动物生皮制成的皮革，可称作为某动物皮革，例如牛皮制成的皮革可称作为牛皮革。
至于牛皮与牛皮革哪个更好的问题，可以根据现行标准，比如市场上卖的牛皮材质的鞋子等，广东水性聚氨酯，是皮革，都是经过加工制作而成的。这就涉及到是头层牛皮还是二层牛皮。而且牛皮或者是牛皮革的在同一家店，同一个牌子，价格可能会出现牛皮比牛皮革贵或者相反，这是由产品的不同广告等投入、款式、流行元素等因素决定。因此从材质上来说，头层牛皮肯定是好于二层牛皮。
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一般人会把皮以外的合成革如：PVC、PU革统称为人造革或仿皮。PVC、PU都是聚（塑料中的一种），但这两种产品的制造工艺却不尽相同。
PVC革在制造过程中要先将塑料颗粒热熔搅拌成糊状，按规定的厚度均匀涂覆在T/C针织布底基上，然后进入发泡炉中进行发泡，使其具有能够适应生产各种不同产品、不同要求的柔软度，在出炉的同时进行表面处理（染色、压纹、磨光、消光、磨面起毛等，水性聚氨酯分散体，主要是依照具体的产品要求来进行的）。
PU革在制造工艺上比PVC革要复杂一些，由于PU的底布是抗拉强度好的帆布PU料，除了可以涂覆在底布的上面外，还可以将底布包含在中间，使之外观看不到底布的存在。PU革的物理性能要比PVC革好，耐曲折、柔软度好、抗拉强度大、具有透气性（PVC无）。PVC革的花纹是通过钢制的花纹辊热压而成的；PU革的花纹是用一种花纹纸先热贴压在半成品革表面，等待冷却下来后再进行将纸革的分离，做表面处理。PU革的价格比PVC革的要高一倍以上，某些特殊要求的PU革的价格要比PVC革要高2—3倍。一般PU革所需要的花纹纸只能用4—5次即告报废；花纹辊的使用周期长，因此PU革的成本比PVC革的为高。
这两种材料的适用范围也有一定的区别。
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PU是一种人造的合成材料，它主要以牛、猪的二层皮为原材料，采用特殊的压膜工艺，使皮革表面覆着一层聚氨酯饰面层而制成PU移膜革。它保持了天然皮革的透气，吸湿，柔软，耐磨，水性聚氨酯助剂，舒适感强等特点。具有和皮无异的质感，却比皮更加结实耐用易***。 
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