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小苏打过期是不能使用的。

如果小苏打过期以后拿来制作面食，发生的反应会变小，会让食物达不到蓬松的效果.

过期小苏打的作用和性质

小苏打过期虽然不能食用，但是可以使用在生活各处如过期小苏打可以用于给鞋子除臭、祛除老茧等生活小妙招。小苏打也是一种强碱和弱酸的中和产物，溶于水以后，会呈现出弱碱性，并分解出二氧化碳，用在面团中会形成松软的气泡结构，开封海化鸢都小苏打，这种特性让很多人将小苏打当成膨松剂来使用。

小苏打和食用碱这两种食物调味品在日常的烹饪中偶尔露面，如果经常用到这两种调味品的朋友，海化鸢都小苏打出口，说明你是美食达人。因为这两种调味品的用处其实非常多，如果我们了解了它们的用途，就会觉得它们是厨房不可或缺的东西。小苏打和食用碱虽然名字不一样，样子却很相似，但他们的确不是同一种东西，海化鸢都小苏打饲料级，它们在用途上有很大区别。我们在超市购物时，会看到有的小苏打和食用碱包装在名称上，前缀都有个“食用”二字，有的人看到食用就觉得肯定是可以放心吃的.

小苏打(t碳酸氢钠-NAHCO3)可以去除茶垢

小苏打可以去除茶垢。生活中是有很多人喜欢喝茶的，而且经常喝茶的朋友，在紫砂壶、茶杯等用具上，隔三差五就出现茶渍的，下面看看小苏打可以去除茶垢及相关资料。

茶垢的主要成分是茶叶中的鞣质，经过氧化等化学反应聚集在茶杯上，小苏打可以与茶垢反应生成可溶性物质从而使茶垢易于溶解去除。