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什么是厨房烹饪设备自动灭火系统?这与以往的厨房灭火系统有何区别?
以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统,商户厨房自动灭火装置,常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控,引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此,厨房的热厨加工设备(灶台、集油烟罩、排烟管道)就成为厨房内的***保护对象;而针对厨房热厨加工设备实现局部***灭火保护的系统称为厨房烹饪设备自动灭火系统。它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个相互***,互不干扰的灭火保护系统。厨房自动灭火装置
为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房烹饪设备自动灭火系统?
由于厨房火灾通常是高闪点(315-450度)的食用油燃烧,其火灾特点为:火势扩大速度快,热容量大,厨房自动灭火装置烟道火灾隐蔽性强扑救困难;因而快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一,***复燃是扑救厨房火灾的难点之二,遏止烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。
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厨房设备自动灭火装置总体优势:
1灭火装置具有自动启动,手动启动,机械应急启动三种功能,24小时全天候监控火情,当厨房灶台发生火灾的情况下,厨房自动灭火装置定制,自动灭火装置可以自动,也可以手动和机械应急启动把火焰扑灭于初期。
2具有启动功能,有效防止误喷。
3采用机械、电控结合传动,晋中厨房自动灭火装置,动作、灵敏,有效避免油污卡死钢丝绳。厨房自动灭火装置
4灭火剂喷洒完毕后,水流阀自动打开,把水喷向灶具及烟道开始降温,上述工作同时进行。
当厨房设备中食用油以及油污、油垢遇到明火发生燃烧时,产生的巨大热量使排烟罩内温度快速升高,当温度得到感温探测机构的感温片设定动作温度时,感温器会自动断开,将装置内机械控制阀打开。
通过机械驱动器自动关闭风机、自动切断燃料供应及厨房设备电源,同时装置会自动发出声光报警信号,并向消防控制中心输送报警信号。
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商业用厨房灭火系统可分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般以充装超细粒干粉灭火剂为主 。湿式灭火系统充装以特殊配制的水系灭火剂或泡沫灭火剂为主。厨房自动灭火装置
一般厨房餐饮地方都放置有消防设备和灭火器材,但是很多人不会使用,在平时应该对员工进行培训,教会他们如何正确使用食堂和餐厅内的一切消防设备和灭火器材。在应急的情况之下可以自救;电气化现在也走进了厨房。在厨房中用电是非常常见也是的。但是厨房用电一定要小心,由于厨房的潮湿,厨房用油频率很高,很容易在墙壁,地面形成水滴,而这些水滴又很容易滴到一些电器的插孔内。所以厨房的插座用封闭式的可以防止电路发生短路现象。
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