厨房设备加工-越秀区厨房设备-广州万奥厨具(查看)

厨房设备——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司

食堂饭堂工程常见布局类型

厨房作业间布局的类型应依据厨房结构、面积、高度以及设备的具体规格进行，有以下几种类型可供参。

一、L型布局

通常将商用厨房设备沿墙设置成一个犄角形，把煤气灶、烤炉、扒炉、烤板、、炒锅等常用设备组合在一边，把另一些较大的设备组合在另一边，两边相连成一犄角，集中加热排烟.当厨房面积和厨房建筑结构不利与做直线性布局时，往往采用L性布局.这种布局方式在一般酒楼厨房或饼房、面点房得到广泛应用。

二、相背型布局

把主要烹调设备，如烹炒设备和蒸煮设备，分别以两组的方式背靠背地组合在厨房内，中间以一矮墙相隔，置于同一抽排油烟罩下，厨师相对而站进行操作。

三、直线型布局

指所有的炉灶、、烤箱等加热设备均作直线型布局.通常是依墙排列，置于一个长方形的通风排气罩下，集中布局加热设备，厨房设备安装，集中吸排油烟，每位厨师按分工相对固定地负责某些菜肴的烹调熟制，所需设备工具均分布在左右和附近.适用于高度分工、场地面积较大、相对集中的大型餐企的厨房。

欢迎咨询广州万奥了解更多厨房设备

厨房设备——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司

商用厨房油烟排放系统如何设计？

各餐厅、厨房、餐厅共用文化排烟管集中排放，厨房设备加工，油烟净化器和离心风机在商业综合体文化排烟管末端统一组装，进行集中整改和排放。但这样，厨房排烟的综合能耗非常大，厨房设备设计，只要有厨房和餐厅的应用，就需要运行排烟风扇。如果工作压力和风量不平衡，离心风扇很容易损坏。

似乎所招公司的更换.很容易造成气压变化等.风量的不平衡可以直接关系到厨房排烟的综合实际效果，导致所有区域都充满了油烟。

说，我们可以看到，这种更传统的厨房排烟系统在实际应用中有很多不便。

如何设计厨房排烟系统？以上是厨房油烟排放定制的标准知识，我不知道您是否对厨房油烟排放设计方案有相应的了解？为了真正处理餐饮油烟污染及其通风系统问题，引入智能管理控制，借助更的厨房油烟改造企业提供的第三方治理服务项目，是一个合适的选择。

欢迎咨询广州万奥了解更多厨房设备

厨房设备——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司

深圳大学食堂厨房的禁忌有哪些？

1、铝锅不宜太多盛菜。

由于铝锅耐腐蚀性差，遇上弱酸、弱碱、盐类等物质会发生化学反应，产生特殊的化合物，因此不能将菜、酒、味精等装入铝锅过夜。另外鸡蛋也不宜在铝锅里搅拌，因为蛋清遇上铝会变成灰白色，蛋黄会变成绿色。次使用铝锅时，好先煮或盛满带油的食物，以增加抗腐蚀性。盛满食物或水的地方不要过夜，用后还要及时清洗。

2、不要用油漆或刻刻刻雕饰的竹筷。

筷子上的油漆不仅含有铅、苯等化学物质，越秀区厨房设备，还含有对健康***的化学物质，而且遇热后会产生异味，影响食欲。竹筷表面雕琢美观，因其藏污纳垢，滋生***，不易清洗，易引起安全问题。

欢迎咨询广州万奥了解更多厨房设备