使用高压锅时，为了保障安全应该注意些什么呢？
> 1. 一定要在使用前检查锅盖的通气孔是否通畅，清除孔洞内残留的 饭粒或食物碎渣。只有上下两只手柄完全重合以后，食品安全应急预案，才能点火加热。如果手柄未对齐，锅内压力加大后，就会把未合好的锅盖掀飞，在附近的人就 有被的***。
>2.按厂家说明书要求盛放食物，不要超量。一定不要超过它容量 的 4/5。
>3.不要加盖后，就立即扣上限压阀。应等到食物煮沸，有水蒸气呈 直线状从排气孔内排出并发出声音时，才能将限压阀扣上。不要在使用中 触动压力阀，更不要在压力阀上加压重物或打开锅盖。
>4.加热到一定程度时，限压阀就会被高压气流微微抬起，同时有气 从两边的气孔放出，并发出“嘘、嘘、嘘”的声音，这个时候要将火力调 弱，让限压阀保持在似起非起的状态，或直接将火熄灭。
>5.煮豆类、粥等食物时，不要用高压锅。因为中心孔和限压阀输气 孔足以被锅内产生的泡沫堵死，祸害也会酝酿其中。
>6.在使用高压锅煮食物的时候，一定要有人看管，以免出事。
>7.刚熄火时，一定不要立即打开锅盖，因为此时锅内的气压比较 大，喷出来的热气会造成事故，先将限压阀取下，把气放尽，再开盖。
在煮整鸡、整鸭、大块排骨、大块肉等大块食物时，要在食物上面盖一个 竹或藤编制的盖子，以防食物漂起而堵住排气管和安全塞孔。
春季防雷知识
（一）户内防雷
1、雷雨天气应注意关闭门窗以防侧击雷和球雷***。
2、在雷雨交加时避雷针只能保护建筑物但对沿架空电线、电话***的雷
电无能为力。家电防雷把室内家用电器的电源切断并拔掉电话插头。
3、不宜在雷电交加时用喷头冲凉因为巨大的雷电会沿着水流沐浴者。
（二）户外避雷
雷电通常会击中户外物体尖顶所以孤立的高大树木或建筑物往往易遭
雷击。雷电大作时人们在户外应遵守以下规则以确保安全。
一、长时间充电易引发火灾
给电动车充电前，要检查电池是否发烫或者有无鼓包现象，一旦发现有上述现象请立即更换电池。为了防止线路老化和电池短路引发的自燃，应定期检查和维护。另外超长时间充电，容易导致充电器内线路短路引发火灾。
二、连接不可靠易引发火灾
电动车在运行时要承受较为强烈的振动，应对所有连接的可靠性进行检查，在行驶过程或充电过程中出现接触不牢，导致短路并产生强烈的火花，可能点爆电动车电池内部的可爆气体，安全应急演练方案，特别是刚充好电的电动车电池，的可能性相当大。选购时候一定要选择正规厂家或品牌的电动车型，千万不要贪图便宜。
三、电瓶降温后再充电
电动车突然起火的原因有很多，但主要是电池质量和线路老化后短路等原因导致。一些电动车充电器、充电电池质量不合格，在电池充满后继续对充电电池进行大电流充电，安全应急管理，导致充电电池高温，容易引起线路起火甚至电池发热。
电池超过使用年限还在使用或者线路老化，金山安全应急，都可能导致起火。在给电瓶充电时，一定要规范操作，在电瓶降温后再充电，防止起火。
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