小型牛筋面机需要人工进料，所以面的调配也是非常重要，直接影响压制出的牛筋面的品质，太硬太软都不行，面团的干、湿程度要适中，每一百斤面需要加水50斤左右，牛筋面机的价格，然后加入适量盐，混合搅拌均匀成块即可，米线机和牛筋面机，这里为了方便生产可以选择和面机进行操作。然后醒至一段时间，然后将面团切成小块，新型牛筋面机，加入机器，经压制可挤出自熟的牛筋面；将生产好的牛筋面放入水中浸泡10-15分钟，然后晾干，晾干大约需要2小时左右。
小型牛筋面机一般不需要专门进行加热，就能使各种面粉自熟，除了可以生产牛筋面外，还可以生产辣条、麻辣条等膨化类食品，一机多用。
全自动小型牛筋面机由底座、机头、机架、护罩合电机等组成，把电机安装到电机板上，调整螺栓，使三角带松紧适合，然后拧紧螺栓，螺栓配合调节，对整机进行检查，用手转动皮带轮，应无明显卡滞现象，调整护罩。
全自动牛筋面机的特点是不需要外界加热，依靠机器的运转就能制造合理的热量，加入的生面经过机器生产就可以变成熟面，经过烹制就可以食用，和传统手工相比增多的产量和生产效率，而且操作简单，大大节省了人力、物力。
牛筋面是一种能一年四季食用，适合男女老幼，口感特好、用普通面粉可做的一种食品。比人工擀面皮来说，有筋度适中，牛筋面机，吃后易消化，口感爽滑等优点。该食品制作时一次成熟，不用下锅再煮。春夏季节加入黄瓜豆芽，可凉调，凉拌。秋冬季节可用热菜、热汤搅拌或热炒都可以，吃着时松软可口，筋度适中，吃后余味无穷。有此机械可以对外加工面条，也可自己家庭食用。既挣钱又美食，可是一举两得。方锐机械厂生产牛筋面机，一机可以多用，欢迎咨询
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