通常要求蒸发温度低一些，以保证制冷剂与被冷却物之间有足够的传热温差和较低的储藏温度。但蒸发温度的降低会引起制冷剂供液量的减少，使制冷剂在蒸发器内的蒸发量也相应地减少，因此制冷量也随之减少。实际中，应根据具体情况选取适当的蒸发温度。一般，在保证有足够的传热温差的基础上，应尽可能的提高蒸发温度，以保证有足够的制冷剂的供液量。
我们一般通过人工调热力膨胀阀的调节杆来控制蒸发温度和制冷剂的供液量，主要依据蒸发器出口处制冷剂的状态来进行调试，一般将过热度控制在3～5℃的范围之内。若过热度过小，会造成制冷剂的供液量过多；若过热度过大，则会造成制冷剂的供液量过少。
芹菜是一种较耐储藏的绿叶类蔬菜，它的食用部分为嫩而脆的叶柄。芹菜可承受在-3度的低温冷库里储藏，但是根茎部耐寒力差，如果保鲜冷库的温度低于零度可能会受冻，根据芹菜这一特性，生产上多用微冻储藏或者假植储藏，近年来随着科技的发展采用气调冷库储藏效果较好，天津冷库，并且其保鲜难度也降低了，下面就分析一下有关芹菜在气调冷库里保存技巧。
气调冷库储藏保鲜法：塑料薄膜小包装储藏，使用这种储藏法需要在采收之前用1～10mg/L的BA喷洒芹菜的地上部分。BA时一种人工调节的生长调节剂，俗称青鲜素。此药在低温情况下保持时间长，天津冷库建设设计，超过10度则很快，天津冷库工程，适用于低温储藏的蔬菜。
人们可以利用看、听、摸、嗅等多种方法，对设备的运行情况做的检测。
1、冷库冷却系统试运行
启动冷库冷却系统，注意观察温升以及冷却介质的流向、流速和流量。
2、制冷压缩机试运行
启动压缩机，使冷库制冷系统运行。运行中注意观察排气压力、吸气压力、油压、压缩机温升、冷凝器和蒸发器不同管道处的温度、振动情况等。如要有异常，要认真客观地分析，并及时、妥善地解决。
3、热力膨胀阀的调试
当冷库压缩机正常运转，冷库制冷系统正常工作后，就可以对热力膨胀阀进行调试，调试的目的是使冷库能适应各种冷却物的需要。调试的主要对象是蒸发温度和制冷剂的供液量。
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