扎啤(生啤)跟瓶装啤酒(熟啤)的主要区别就是熟啤多了一步巴士高温杀菌的过程，经过了高温杀菌这一步骤，啤酒的发酵酵母菌被除去活性，从而达到了稳定性好和耐储放，也就是说保质期会变得更长一些。而鲜酵母菌是可以促进胃液分解，加快消化，从而使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，福州聚会场地，回味无穷。这也是大家喜爱扎啤(生啤)的一个根本原因。从啤酒厂到经销商，再到烧烤小店，全程一条龙服务，桶装扎啤都是采用高压压入啤酒桶中，保证了扎啤的质量以及品质。
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