想要让冷库设计具有运用功用，那么在制作冷库设计时，就需求严厉遵循相应的根柢设计要求，合理的选择冷库设计各项制冷设备和制作材料，确保整个冷库设计工程的全体运用性，那么冷库设计时，应遵循哪些要求规范呢？
其一，冷库设计的隔热层的隔热功用必定要好，一般情况下，冷库设计隔热层的隔热功用越好，泰山区低温冷库喷淋设计公司，那么在后期运用的进程旁边需求的耗能量就会越小，运用时不宜出现库内温度不坚决过大的现象，有利于货品的长期保鲜储存。如若在设置隔热层的时候，能够添加一侧的防潮层，泰安冷藏冷库设计公司，那么还能够有用地避免冷库设计结构两头围护温度纷歧的现象，不宜出现库外的水蒸气向库内渗透现象，然后影响库内的全体湿度情况。
其次，冷库设计在制作的时候还应该选择合理的制冷系统，尽管绝大部分的冷库设计都是经过人工制冷的办法来获取能量，可是人工制冷的办法也会分为液体汽化制冷和蒸汽制冷;不同的制冷办法具有不同的制冷效果，只需合理地选择压缩机，调节阀，蒸发器，冷凝器等制冷设备，才能够让其组合成一个无缺的闭合循环系统，有用确保冷库设计在运用进程中的制冷效果，利于食物的储藏和保鲜。
果蔬入库后要采取进一步降温：
果蔬在采收后建议在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬进入冷藏间后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。
不同种类的果蔬控制在适温度储藏：
因为不同种类的果蔬它能忍受低温的能力是各不相同的不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。因此使用水果冷库，高温冷藏储藏水果蔬菜应根据不同种类控制不同的储藏温度。
速冻技术不仅可以保存食品的风味物质和营养成分，还可以有效***微生物的生长，使其休眠，甚至一些微生物因低温而死wang，从而有效保证食品安全。同时，长期冷冻技术使生物酶的活性处于低温***状态，在低温条件下有效***生物酶分解蛋白质和脂肪的能力，从而可以防止食品变质。 速冻和冷冻的区别： 很多消费者经常混淆两者，但实际上这两个概念是完全不同的。 食品冷冻过程中的关键环节是细胞内外水分子的结晶。食品***中冰晶的大小和分布对食品质量有很大影响。食品冷冻技术现在一般分为三种： 慢冻，比如家用冰箱。慢冻是指食品的中心温度，可以达到食品质liang保证所需的温度，如：-18。缓慢冷冻会在细胞外***空间形成大冰晶，***食物的***结构，使其失去弹性。锁水是不可能实现的，只能保证食物在一定时间内不变质。 以中速冷冻为例，大多数冷冻产品企业采用的冷冻方式，通过带动冷空气(-零下15-18度)流动，几个小时就能实现。中速冷冻通常是指30分钟到3-5小时，食品中心温度达到食品质liang保证要求的温度，如零下18度。中速冷冻技术速度不够快，冷库设计，过不了“冰晶generation zone”，所以***了食物的微观结构。 一旦解冻，细胞液会流失，食物原有的味道会消退，味觉等身体指标也会下降，营养也会流失。然而，中速***的物理性质变化小于慢速***。所以，其实中速冷冻并不能锁住新鲜的食物，只能保证食物在一定时间内不变质。
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