食用油、油脂及其制品检测 食用油、油脂及其制品包含食用植物油、食用植物油（煎炸过程用油）、食用动物油脂、食用油脂制品。
食用植物油类别检测项目理化分析酸价、过氧化值、溶剂残留量、游离棉酚污染物总、铅、苯并[a]芘***B1添加剂丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基（BHT）、特丁基（TBHQ）
食用植物油（煎炸过程用油）类别检测项目理化分析酸价、羰基价、极性组分
食用动物油脂类别检测项目理化分析酸价、过氧化值、丙二醛污染物铅、总、苯并[a]芘添加剂丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基（BHT）、特丁基（TBHQ）
食用油脂制品类别检测项目理化分析酸价、过氧化值污染物铅、总、镍、苯并[a]芘添加剂丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基（BHT）、特丁基（TBHQ）微生物大肠菌群、霉菌
甘肃食品检测机构
残留检测
随着的批量生产和大面积使用，残留问题越来越突出。20世纪40年代之前所使用的主要是除虫菊酯、尼古丁等从植物中提取的有机物，以及含或含硫、铅、铜等的无机物。20世纪40年代，人们开始采用化学合成的有机。目前，化学年产量近200万吨，大约有1000多种化学合成的化合物用于杀虫除虫剂、除草杀藻剂、杀菌剂、落叶剂等等。尤其是有机的大面积使用，一方面使粮食增产，另一方面也不可避免地带来了严重的污染问题，对地球环境和***健康造成了严重威胁。天祥食品检测实验室采用气质联用、液质联用等***手段，酱类食品检测报告，对食品中的残留进行筛选和定量。项目名称可检测下列食品中的残留残留检测水果，蔬菜，粮谷，茶叶，蜂蜜，果汁，果酒，动物肌肉
挂面是以小麦粉、荞麦粉、高粱粉等为主要原料，添加、食用碱或面质改良剂或其他辅料，经机制加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。
挂面包括普通挂面和手工面。
普通挂面:以小麦粉为主要原料，经过和面、压片、切条、干燥等工序加工而成的产品。
手工面:以小麦粉为主要原料，添加品质改良剂和植物油，经手工加工、晾晒或烘干制成的干面条。
而今的挂面还出现了各种口味：西红柿挂面、胡萝卜官面、鸡蛋挂面、南瓜挂面、紫薯挂面等等。
在挂面的检测中，食品检测报告，我们也经常遇到一些违规添加剂超标的厂家，明矾、屡屡发生，明矾，大米食品检测报告，含有***，容易在***内形成慢性积累发生铝。按照***食品添加剂的有关标准，严禁在挂面生产中添加明矾。
我们常吃的挂面常规检测有哪些项目呢？
一、检测相关
自然断条率：一定量的挂面样品中，长度不足平均长度的2/3的部分占样品的质量分数（%）。
熟断条率：一定根数的挂面样品在规定条件下煮熟后，被煮断的根数占样品总根数的比例（%）。
蒸调损失率：一定量的挂面样品在规定条件下煮熟后，溶解和脱落到煮面水中的固形物部分占样品的质量分数（%）。
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