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大家知道白酒生产许可证有几种吗？接下来就由我为大家介绍一下吧，有两种，记住哦，有两种，都可以从事食品加工。但是，会有本质的区别。
1，我们常说的食品生产许可证。申请这个许可证，需要具备很多条件和认证。例如：生产场地、卫生情况、人员健康、生产设备、质检设备、生产加工配方、生产加工流程……等等，一切都要保证食品安全的，都要检都要查。所有条件齐全了，才可以由省级市场监督***发给你许可证。
2，我这里说的第二种，不是食品经营许可证，而是一种叫做小作坊生产许可证。很多个体户店，都是用这个食品生产许可证。例如饭店、卤菜店、蛋糕店等涉及到食品加工的，熟食加工的，也是需要食品生产许可证的。但是，不需要工厂那种大量生产的，就需要办理这个食品生产许可证。办理这个小证，条件会宽松很多，但是，也要审查食品生产场地、设备、人员健康、生产配方、加工流程等。但是，会宽松很多，一般县市级市场监督***就能批准这个许可证。
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我们在白酒生产许可证时候首先得知道什么吗？相信很多人都不知道吧。接下来我们就一起来看下吧，希望可以帮助到大家。
1. 生产的食品属于哪一个类别？
参见版本的《食品生产许可分类目录》
2. 符合两个以上类别的特征应当选择哪个类别？
比如有的饮料符合“蛋白类”饮料的类别特征，也属于其他类饮料的类别特征，在申报的时候两种都可以选，选择要求相对好达成的类别
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大家知道在白酒生产许可证的时候前期的准备是什么吗？相信很多人都不知道吧，接下来就由我为大家介绍一下吧。我们一起来看一下吧。
1. 周围环境
厂房周围50米内不得有可能会造成污染的企业，周围环境不得存在对食品安全具有潜在***的因素。
2. 厂房布局
必须区分一般区域和清洁区域。
清洁区域包括和食品原辅料、半成品及成品直接接触的区域，食品生产人员进入清洁区域之前必须按要求进行清洁和消毒，避免手、鞋以及服饰等可能会造成食品的污染。
一般区域包括办公室、仓库等区域。
清洁区域和一般区域之间根据******及相关规定，或者企业自己的内控要求，分成清洁程度不同的准清洁区域。
的是。。。
清洁区域和一般区域必须经过有效的隔离，避免不同清洁区域作业的人员形成交叉污染。
