烹调中加竹盐：这是主要的加竹盐方法，在运用炒、烧、煮、焖、煨、滑等技法烹调时，都要在烹调后加竹盐，减少竹盐对菜肴的渗透压，保持菜肴嫩松，养分不流失；
烹调后加竹盐：即加热完成以后加竹盐，以炸为主烹制的菜肴，也是如此，炸好后撒上花椒等调料。
无论是炒菜或者是煲汤，除了要用新鲜、应季、道地的食材外，武汉竹盐贴牌，还有一个重要点——如何用盐。
盐，作为咸味的载体，作为汤的灵l魂，有着“百味之l王”的称号。煎炒蒸炸炖卤，不论是哪种烹调手法，都离不开盐的加持。
在熬汤时加入适量的盐，不仅能丰富汤汁的口感层次，还能促进胃消化液的分泌，三烤竹盐贴牌，从而增进食欲。
所以选对盐，对于汤的熬制是十分关键的。
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