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羊肉富含蛋白质、脂肪，同时还含有***Bi、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养十分全i面、丰富。对营养不良以及一切虚寒病症均有很大裨益。羊肉的脂肪溶点为47℃．而人的体温为37℃，所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一，古代***认为“人参补i气，羊肉则善补形”。寒冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力。

之所以内蒙古的羊品种好，是因为内蒙古昼夜温差较大，水草茂盛，特别适合羊的生长。羊是纯食草动物，羊肉较猪肉和牛肉的脂肪含量及胆固醇含量均较少，而羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，低脂肪、高蛋白、含磷脂多。羊肉性温，是冬季防寒温补不可缺少的美味，不仅可以增加***热量，烤乳猪多少钱，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，烤乳猪配送，修复胃粘膜，闽侯烤乳猪，帮助脾胃消化，起到kang***的作用，可以说吃羊肉可一举收到进补和防寒的双重效果。

市面上的烧烤用肉大多数选用的是山羊肉，但是也有部分摊铺选择了绵羊肉。而这个山羊肉跟绵羊肉有何区别的呢?这里我们就又提到了刚才所说的羊肉的膻味。山羊肉的口感细腻，没有过多的膻味，而绵羊肉的味道膻味很大，甚至有一些hui民都接受不了这种膻味。所以说有膻味的才是羊肉，或者说，膻味越大越能证明这是羊肉，这其实是消费者的一个误区。也就是因为这个原因，山羊肉的价格普遍高于绵羊肉的价格，这也是有些烧烤摊铺为了降低成本，而采用价格相对便宜但是膻味较重的绵羊肉去代替膻味较小且口感好的山羊肉的一个原因。虽然都是羊肉，但是口感上的区别，就能让消费者体会到经营者的用心。