




净化车间要求:1、根据食品净化车间使用需求合理安排布局。净化车间的布局要根据对于净化车间的需求来设计的,这样就能比较完好的复核产品的生产流程,以便达到合适的产能和***。2、车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接,又要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程交叉污染的发生。3、车间一定要设计有安全通道。这是生产车间的必要环节,为了人员和公司财产的安全,安全通道是一定要有的。并且平时要定期检查管理通道,不要堆积摆放物品在通道附近。
GMP净化工程主要需要注意的方面:人员卫生。经体检或监督观察,凡是患有或似乎患有***、开放性损伤、包括感1染性创伤,或可成为食品、食品接触面或食品包装材料的微生物污染源的员工,直至消除上述病症之前均不得参与作业,否则会造成污染。凡是在工作中直接接触食物、食物接触面及食品包装材料的员工,在其当班时应严格遵守卫生操作规范,使食品免受污染。负责监督卫生或食品污染的人员应当受过教育或具有经验,十万级食品厂净化车间,或两者皆具备,这样才有能力生产出洁净和安全的食品。
实验室净化工程的验收:1、核对图纸:实验室净化公司的正常设计图纸必须符合实验室建设标准。检查实际施工是否与签署的设计图纸一致,包括风机、出风口、回风出风口、照明和紫外线等的位置和数量。2、设备运行检查:打开所有风扇,检查风扇运转是否正常,噪音是否过大,电流是否过载,风扇风量是否等。3、风淋室检查:风速计用于测量风淋室的风速是否符合。
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