燃气辐射炉灶。是一种气体辐射炉灶，包括：外壳，具有开放的上侧和预定的内部空间；陶瓷玻璃，覆盖外盒的上端并与之结合，放置待烹饪的材料；燃烧器壳体，结合成与陶瓷玻璃的下表面接触，与陶瓷玻璃的下表面一起形成排气通道，并以双重结构与多个燃烧器结合；多个辐射燃烧器，其与燃烧器壳体的一个侧表面结合，并在燃烧混合气体时产生辐射波；以及延伸到外壳的后表面的公共排气单元，从而当排气单元位于多个辐射燃烧器之间并被结合以与形成在燃烧器壳体的侧部的每个排气通道连接时，由多个辐射燃烧器分别产生的废气被排放到位于外壳后侧的排气管。
选择厨房设备
1、根据餐厅的等级和经营的具体情况来决定，一般的餐馆如果购进设备过于好，数量品种过多，不但没有必要，而且会加大资金和成本，得不偿失。
2、根据厨房的规模、面积和具体环境来考虑。要遵循厨师工作方便、维修容易的原则。
3、建议选择能耗低、能效低、体积小、功率大的厨房设备。
4、要选择没有污染、没有高层噪音、安全系数高、各种防护措施强的设备，厨房设备供应商，防止。
燃气炉灶根据安装方式的不同，基本可以分为台式灶和嵌入式灶。在选择好的燃气炉灶时，要注意以下几个方面：1、标识。检查产品标签上适用的气体类型是否与你家一致。如果在灶具上找不到适用燃气类型的标签，这种灶具肯定是不合格的，千万不要买。2、灶面材料。灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃。不锈钢厨房表面材料坚固，但长期使用后污渍难以清洗。同时不锈钢灶台越厚越好，而一些劣质产品的灶台厚度小于0.3mm，厨房设备哪家好，在使用中容易发生坍塌和人身伤害。厨房表面美观易清洗，长期使用光亮如新。3、炉头。炉头材料主要是不锈钢、铸铁和铜锻件。由于炉头长时间被火烘烤，容易变形，所以炉头的材质和厚度很重要。一般来说，厨房设备，炉头越重越好。4、火力。至少要求一个燃烧器火力大才能满足炒菜的需求，即一般热流量在3.6千瓦到4.2千瓦，另一个燃烧器可以在3.6 kW以下，这样才能用于蒸、煮、煲汤。
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