在绿茶加工过程中，杀青对绿茶外形和品质有决定性作用，通过高温杀青，鲜叶中酶活性被***，制止了多酚类物质氧化，箱式杀青机电话，以保持绿茶清汤绿叶的特征。
从目前已有的杀青方式来看，主要有锅炒、滚筒、蒸汽杀青，当然也有微波杀青以及蒸汽-热风组合杀青。
那么，不同的杀青方式对茶叶感官品质及内含物质有哪些影响呢？
有相关研究者以同样的茶树品种、同样的鲜叶标准、摊放同样的时间后，以不同的杀青方式进行了实验，发现在感官审评及内含物质上有如下区别。
不同杀青方式对绿茶感官品质的影响
从干茶外形色泽来看，微波杀青的绿茶干茶紧实，色泽翠绿稍深，得分，主要是微波杀青时间短、升温快、杀青较均匀，叶绿素***少；而热风杀青干茶尚紧，色泽绿润，得分，说明热风杀青可能不利于形成干茶的外形和色泽。
从汤色来看，微波、蒸汽和蒸汽-热风组合杀青的绿茶，汤色均符合绿茶“三绿”的要求，其中依然是微波杀青得分，而锅炒杀青和热风杀青汤色略逊。
这种现象的形成，主要是微波、蒸汽和蒸汽-热风杀青速度快、杀青均匀，能迅速***酶活性，保留更多叶绿素，因而汤色清澈明亮。
香气上，隧道式杀青机电话，微波杀青出现了高火味和糊味，香气得分较低，同样是因为微波杀青过于迅速，过快地***了茶叶内含成分的变化，使得香气未能充分发挥。而蒸汽-热风组合杀青的香气得分，香气高香鲜嫩。
滋味上，蒸汽和蒸汽-热风组合杀青的绿茶滋味更好，鲜爽醇和。而微波杀青的滋味在鲜醇之外，有高火和焦味，大大影响了绿茶的滋味。
菊花茶微波杀青机，包括机架和微波室，机架的顶端通过支撑柱与入料口连接，机架顶端的一侧设有微波室，机架通过连接柱与控制器连接，本实用新型的结构简单，造价低廉，且实用性强，通过设有传送带，使得菊花能够均匀铺设在传送带上，便于进入微波室，使得菊花均匀受到高频微波的震荡，使得菊花干花程度保持一致，色泽较好，通过设有水箱，能够将微波室内的气体，抽风机将震荡产生的包含杂质的气体抽出，释放到水箱内，通过设有水位传感器，能够检测水箱内水位的高低，便于操作者及时更换水箱内的水源，通过设有刮板，能够将传送带上的菊花清下，杀青机电话，使用比较方便，提高生产效率.
微波茶叶杀青机的特点：1、加热速度更快：微波可马上对茶叶的环境因素此外加热，不用加热，起动就可以生产制造。2、加热均匀：微波杀青是依据磁控管导致的电磁波均匀地直射茶叶上，内、外此外加热，无焦叶、焦边、碎渣等。3、茶叶营养元素危害少：茶叶在微波加热箱内停留的時间较短，又不用汽体和蒸气热传导，因而能地储存茶叶中的营养元素成份。4、、醇化作用大：茶叶在采摘、制作过程，一般有二次污染的很有可能，微波杀青、吹干具有、醇化之***，微波特别是在对夏、秋茶，除苦涩味，十分，这一醇化***，别的工业设备是无法潜代的。5、茶叶品质明显提高：微波杀青时茶叶表面溫度不高，出叶时不需电吹风致冷，大型杀青机电话，故叶绿变化少，色调绿色耐藏、香气危害少，干燥均匀，此外由于水份蒸发速度更快，很容易造成多孔材料，产品的复水溶好，泡茶时内溶物可溶解出。6、降低劳动生产率，提高工作效率：采用了自动式上、切料，操作过程工作员只必须轻按功能键，视频监控系统运作机械设备情况和巡视鲜叶的杀青水准就可以，整了杀青、干燥只需1-两个人。 
科弘微波大厂品质(图)-隧道式杀青机电话-杀青机电话由山东科弘微波能有限公司提供。山东科弘微波能有限公司位于济南市槐荫区美里湖粟山路新沙工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前科弘微波在杀菌机、干燥机中享有良好的声誉。科弘微波取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。科弘微波全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事黑龙江微波加热设备厂家，辽宁微波加热设备机械，河北微波加热设备价格的厂家，欢迎来电咨询。
