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意式比萨VS美式比萨

随着世界三大比萨品牌——必胜客、达美乐、棒约翰先后杀入中国市场，大家对于比萨已经非常熟悉了，比萨培训学校排名，尽管如此，很多人对于比萨饼的认识还仅仅是美式比萨。如果你和意大利人交流起比萨，他们或许会皱起眉头，可能还会对你的认知不以为然。

比萨饼底

比萨饼底的不同是二者明显的不同，这也是区分这两大类比萨的方法。虽说意式比萨的饼底也有很多种，但是意式薄底是从未改变的，主要是面粉、酵母和水调制而成。

而美式比萨的种类也有很多，比如深盘厚底、芝心比萨、纽约薄饼等，而在原料上，除了面粉、酵母、水外，还添加了糖、盐和油。

馅料的选择

意大利人的餐桌上从不会在一道菜里出现一种以上的肉类。意式比萨常用的馅料并不多，经典的那不勒斯玛格丽特比萨，上面仅有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪，是没有肉的。

而美国是一个肉食爱好者的天堂国度，各种汉堡、培根、热狗、辣香肠等应有尽有。而这些也是广泛应用到了比萨饼上。

烤制方法

意式比萨的烤制沿袭古老的窑炉烤制方法，由比萨师用披萨铲置于窑炉内直接烤制，这需要比萨师对火候和时间的掌控要有足够的经验，要求极高。

而美式比萨主要是应用电炉、燃气炉等（比如层炉、链条炉等），放入烤箱内，设定好烤制的时间，就可坐等比萨出炉了。

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意式罗马披萨是怎样的？薄底 美味 简单

现如今一说起披萨，比萨培训学校，大家应该都不会陌生了，而且也是越吃越上瘾、越吃越上头。不过，虽然披萨吃得挺多的，大家也不一定真的认识这些披萨，比萨培训学校选哪家，不清楚他们之间有什么区别。

因为披萨有美式&意式之分、有厚底&薄底之分、有热发&冷发之分、有手工&机器之分等，比萨培训学校价格，细说起来还是能聊上好一会的。

意大利是目前世界公认的披萨发源地，虽然意大利几乎每人每天都会吃披萨，但披萨生产量和消耗量却不是意大利，而是将披萨做成诸多连锁品牌的美国。也因此，国人早认识披萨这一美食，正是源于自美国而来的必胜客，所以美国算是披萨的第二故乡。

而在意大利，其实也有诸多风格各异的披萨饼，它们都有很明显的地域特征。其实，意式薄底披萨可分两种，一种就是大家可能会更为熟悉的拿坡里披萨，有专门的开皮手法，有专门的窑炉烘烤，而另一种就是今天要说的罗马披萨，它的饼皮非常薄非常脆，饼底特别柔软耐嚼，配料都是超级新鲜的，没有多复杂的做法，简简单单就非常美味。

大多数纽约人在吃披萨前，都会先用一张纸巾放在披萨表面吸油，然而却有人懂得，这个不经意的小举动或许能就我们的命！

据纽约《每日新闻》报道，LabDoor杂志的一项研究表明，吸油这项小举动可以让一个平均每年吃20块披萨的美国人少摄取至少6600卡路里的热量。

假设一个美国人平均一年会吃掉23磅的披萨，而吸油大约可以让他一年少吃390克脂肪（大概是腰间2磅的"游泳圈"，是不是听起来还挺吓人的咧）。

然而却有人发出了质疑，甚至是纽约这个世界披萨之都。"我们吃很多披萨，"Ryan Condon说，"2磅算不了什么。"另一位布碌仑的居民表示不太相信，他觉得光拿纸沾一沾不会减掉那么多卡路里的。

吸油在纽约尤其引争议，因为很多内行吃的时候会将披萨折叠，每咬一口油都会滴下一些。这个方法叫做"纽约吃法(New Yorking)"，很显然这个方法并不能有效去掉表面的油。

小贴士如何健康吃披萨

步：拿一张纸巾

第二步：把纸巾平铺在披萨上，轻轻按压（下手别太重哦，否则会带走咱心爱的奶酪君啦）

第三步：拿走纸巾

第四步：折叠披萨

第五步：随便用什么方法吃披萨