牛筋面也叫泡泡面、凉拌面、麻辣面，素牛筋，是面粉做的素食特色小吃，牛筋面机，由自熟牛筋面机压制而成，面条较粗，表面有细泡，非常柔软，弹性很大，形似面筋，吃法多样，新型牛筋面机，春夏秋三季以凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中，口感软滑，筋道，后味醇香。方锐机械厂生产的牛筋面机体积小、成本低、重量轻、结构合理、操作简单、质量可靠，投入小，利润大，广泛适合学校、***、食堂，更适合开店、零售、批发，是致富创业的理想设备
牛筋面的做法非常简单，但是要借助机器，因为牛筋面是属于膨化类的面条，将面粉加入一定比例的水和盐，（加盐一是为了增加面条的口感二是增加面条的筋道度），然后和好，和好之后一定要进行醒面，醒面是为了水可以和面的蛋白质结构混合好，使面团更光滑细腻有嚼劲，醒好面之后就可以生产面条了。全自动牛筋面机开机后，先让设备空转一下，是为了设备进行预热，也为了发现设备是否有异响，如果发现达到生产条件，就可以投面进行生产，投进去的面进过螺杆进入机器内，多功能牛筋面机，经过高温加热进行膨化，注意下料速度和膨化程度有关，刚开始要注意挤出的面条有没有膨化好，没有膨化后的要截断放回机器重新进行生产，待正常后，就只用方面就可以生产了，操作很简单。
生产牛筋面，原料的调制配置就很重要了，这是会影响生活出成品的口味及品质，以下调配过程仅供参考：
面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水50斤左右，根据实际情况可加入适量的盐，混合搅拌均匀成块，成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，自熟牛筋面机，浸泡时间大约15分钟）。
不懂操作没有经验没有关系，自熟牛筋面机设备采用了大量的自动化模块设备，客户只需要按照说明书进行操作即可。
牛筋面机-自熟牛筋面机-方锐机械(诚信商家)由巩义市方锐机械厂提供。巩义市方锐机械厂是,休闲食品加工设备的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在方锐机械***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创方锐机械更加美好的未来。
